SALSA BODEGON CON THERMOMIX

SALSA BODEGON

  CON THERMOMIX

Y que se no va julio en unos días...que penita...aunque por otro lado ya queda menos por aquí para coger unas deseadísimas vacaciones!!!

Hoy una salsita con un toque picante para acompañar unas patatitas o para lo que queráis.

 Ingredientes 

30 gr aceite de oliva

1 cucharadita pimentón dulce

1 cucharadita pimentón picante

25 gr harina

1/2 pastilla caldo de carne

300 gr agua

Preparación

1. En el vaso ponemos el aceite, 4 minutos, 100º a velocidad 1.

2. Añadimos los pimentones, 4 segundos a velocidad 4.

3. Incorporamos la harina, 2 minutos, varoma a velocidad 3.

4. Por ultimo la pastilla disuelta en el agua, 4 minutos, 100º a velocidad 4.

Fuente: Lajuanideanasevilla

HUEVOS WOP CON THERMOMIX

  HUEVOS WOP 

  CON THERMOMIX

Vamos con huevos duros para hoy, me encantan!!! Asi sin mas la clara cocida siempre hago alguno de mas para ir comiéndolo mientras preparo el resto...ya os lo había contado???

 Ingredientes  (4 personas)

500 gr agua

8 huevos

2 latas atun escurridas (yo en escabeche)

300 gr tomate frito

queso rallado

Bechamel:

25 gr aceite de oliva

70 gr harina

400 gr leche

sal

Preparación

1. En el vaso ponemos el agua y metemos el cestillo con los huevos, 15 minutos, varoma a velocidad 1. Retiramos y dejamos enfriar.

2. Una vez frios cortamos por la mitad y separamos las claras y las yemas.

3. En el vaso ponemos las yemas, el atun y 170 gr de tomate frito; 5 segundos a velocidad 2 y medio.

Con esta mezcla rellenamos los huevos.

4. En una fuente apta para horno extendemos el tomate restante y colocamos los huevos ya rellenos pero hacia abajo. Reservamos.

5. Vamos con la bechamel, ponemos el aceite en el vaso, 2 minutos, varoma a velocidad 2.

6. Agregamos la harina, 1 minuto, 100º a velocidad 2.

7. Añadimos la leche y un pellizco de sal, 7 minutos, varoma a velocidad 4.

8. Volcamos la bechamel sobre los huevos y espolvoreamos con el queso rallado.

9. Gratinamos en el horno.

Fuente: Velocidad Cuchara

PIADINAS DE JAMON Y QUESO CON THERMOMIX

  PIADINAS DE JAMON Y QUESO

  CON THERMOMIX

Necesito unas vacaciones con urgencia, los madrugones de las ultimas semanas están pasándome factura y acabo el dia cansadísima...por eso casi no estoy publicando recetitas...lo siento 😟

 Ingredientes 

Masa:

300 gr harina fuerza

1 cucharadita sal

1 cucharadita bicarbonato

60 gr manteca de cerdo

160 gr agua

Relleno:

200 gr jamon york

150 gr queso semi curado

180 gr leche ideal evaporada

100 gr queso rallado 4 quesos

pimienta

nuez moscada

Preparación

1. En el vaso ponemos todos los ingredientes de la masa, en el orden de mas arriba; 20 segundos a velocidad 6. Hacemos una bola con la masas, tapamos con un paño y dejamos reposar media hora.

2. El vaso (que estará prácticamente limpio) ponemos el jamon y el queso semi 5 segundos a velocidad 3.

Reservamos.

3. De nuevo en el vaso ponemos la leche, pimienta y nuez moscada; 3 minutos, 100º a velocidad 2.

4. Agregamos el jamon y queso reservamos, 1 minuto, 60º a velocidad 2. Volcamos a un bol y tapamos con film.

5. Con la masa hacemos porciones de 50 gr mas o menos y las estiramos a modo de tortita, (entre tortita y tortita espolvoreamos con harina para que no se peguen.)

6. Doramos las "tortitas" de masa en una sarten.

7. Ponemos en cada piadina una cucharada grande de relleno y doblamos.

Fuente: Lajuanideanasevilla