REDONDO DE POLLO RELLENO EN SALSA SIN THERMOMIX

                             REDONDO DE POLLO RELLENO
                                EN SALSA SIN THERMOMIX

No se como describir este plato, es sencillo y a la vez un 10 en la mesa.
Desde hace años este es nuestro menú el día de Navidad, ya lo tenemos por tradición.
Unos días antes paso a la pollería y encargo un redondo de pollo de 2 kilos aproximadamente, relleno de jamón de york, beicon y queso, así sin mas.

 

 

 

Ingredientes ( 6-8 personas)

1 redondo de pollo relleno (al gusto)
2 cebollas
4 zanahorias
aceite de oliva virgen
vino blanco

Preparación
 

1. Ponemos bien de aceite en una sarten grande, y cocinamos la zanahoria en rodajitas finas.

 

 



2. Incorporamos la cebolla, cortada tipo juliana.

 

 

3. Cuando ya esta blandito lo vertemos a una fuente de horno. Colocamos encima el redondo de pollo.

Precalentamos el horno a 220º.

 

 

4. Regamos el pollo con un chorro de vino blanco. Al horno.

En total será 1 hora. Cada 15 minutos se le da la vuelta y se le pone un chorrito de vino blanco.

 

5. El redondo lo cortaremos en rodajas.

 

6. Y a la cebolla y la zanahoria le retiramos como la mitad del aceite, y a continuación lo trituramos para obtener la salsa.

 

 

7. Servimos las rodajas acompañadas de un buen chorro de salsa.

 

Ojala os animéis