FUSILLI CON TOQUE PICANTE SIN THERMOMIX

                           FUSILLI CON TOQUE PICANTE           
                                       SIN THERMOMIX



Hacia mucho que no hacia una salsa para la pasta algo diferente a las habituales de tomate o carbonara, y hoy me he animado con esta, y la verdad esta muy rica.

Tenia yo mis dudas, pero a medida que empezaba a salir el olorcito...

Ingredientes (4 personas)

unos 350 gr pasta aproximadamente

agua

sal

aceite de oliva

 

Salsa:

 

3 dientes ajo

50 gr aceite de oliva

250 gr champiñones frescos laminados

1 lata pequeña anchoas en aceite (30 gr)

15 aceitunas negras sin hueso

700 gr tomate natural triturado (conserva)

pellizco sal

1 cucharadita oregano

1 cucharadita perejil

1 pellizco cayena molida

 

 

Preparación

 

1. Cocemos los fusilli, con un poquito de sal y un chorrito de aceite. Escurrimos.

 

 2. Mientras vamos haciendo la salsa, en una cacerola ponemos el ajo muy troceadito. Añadimos el aceite, y sofreímos.

  

3. Incorporamos los champiñones, las anchoas y las aceitunas, todo muy muy troceadito.

 

4. Echamos el tomate, sal, oregano, perejil y cayena, y dejamos a fuego lento unos 30 minutos aproximadamente.

 

5. Servimos la pasta acompañada de la salsa.