BIZCOCHO DE LIMON CON THERMOMIX

BIZCOCHO DE LIMON
 CON THERMOMIX

 

El bizcocho de limón es mi preferido, no me canso de el, no necesita presentación, sencillo y riquísimo. Tome la foto de milagro...ya estaban cuchillo en mano.
¿Cuál es vuestro preferido?

 

Ingredientes

 

200 gr harina reposteria

180 gr azucar

1 sobre levadura

90 gr aceite de girasol

180 gr leche

4 huevos

ralladura de 1 limón

pizca sal

 

azúcar glass para espolvorear 

 

    

Preparación

 

1. Pesamos 100 gr de azúcar y dejamos reservado.

  

2. Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos las claras de los huevos y una pizca de sal, 8 minutos, velocidad 3 y 1/2; cuando empiece a montar el merengue por el bocal vamos añadiendo el azúcar reservado que hemos pesado. Reservamos en un bol.

  

 

3. Ponemos en el vaso, ya sin mariposa, la harina, la levadura y el resto de azúcar; 15 segundos a velocidad 6.

Precalentamos el horno a 180º.

 

4. Añadimos el aceite, la leche, la ralladura de limón y las yemas, programamos 10 segundos a velocidad 6.

 

5. Vertemos sobre el merengue reservado, mezclamos con movimientos envolventes.

 

6. Volcamos en un molde desmontable ya engrasado.

 

7. Horneamos 30 minutos a 180º y después 10 minutos a 160º. Comprobamos que esta hecho.

 

 

 

 

Fuente: Velocidad Cuchara