MERENGUE SUIZO CON THERMOMIX

MERENGUE SUIZO
 CON THERMOMIX

 

El merengue nos da mucho juego en la repostería, podemos usarlo para decorar tartas, pasteles, hornearlo...

 

Ingredientes

 

4 claras de huevo

200 gr azucar

una pizca de sal

unas gotas de zumo de limón

 

    

Preparación

 

1. Colocamos la mariposa en su posición, y añadimos todos los ingredientes, 4 minutos, 50º a velocidad 3 y 1/2.

  

2. Volvemos a programar 4 minutos a velocidad 3 y 1/2 pero sin temperatura.

 

 

 

Comentarios: Tenemos que tener el vaso, la tapa y la mariposa bien secos y limpios.

Y las claras no pueden tener ni una pizca de yema de huevo.

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas