TRASEROS DE POLLO EN SALSA BALSAMICA DE MODENA CON THERMOMIX

TRASEROS DE POLLO EN SALSA BALSAMICA
DE MODENA CON THERMOMIX
 

 Que estaba yo haciendo la compra y me encuentro los traseros de pollo a un precio estupendo pues pa casa que ya los haremos ricos ricos, y aquí están.

 

 

Ingredientes (4 personas)

 

4 traseros de pollo (1.200 gr aprox)

1 puerro

100 gr cebolla

2 dientes de ajo

80 gr aceite de oliva

sal

100 gr vino tinto

65 gr miel

1 cucharada tomillo

1 cucharada romero

35 vinagre balsámico de modena

 2 patatas grandes

 

    

Preparación

 

1. Pelamos las patata, cortamos finitas (para que no se nos queden duras) y las colocamos en el varoma. Reservamos.

 

2. En el vaso ponemos el puerro, ajos y cebolla, 5 segundos a velocidad 5.

  

3. Incorporamos el aceite, 5 minutos, varoma a velocidad 5.

 

4. Añadimos los traseros de pollo, romero, tomillo; 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

5. Incorporamos el vino y la sal y colocamos el varoma en su posición; 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

6. Agregamos la miel y el vinagre, otros 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara; MANTENIENDO el varoma en su posición.

 

 

 

Comentarios: Comprobad las patatas, cada patata es un mundo, y se nos pueden quedar duras y que necesiten mas tiempo; en esta ocasión a mi no me ocurrio pero en otras si me ha pasado.

Si o sucede, simplemente llenais el vaso con agua colocais de nuevo el varoma y programais de nuevo todo igual menos el giro a la izquierda.

  

 

 

 

Fuente: Vorwerk