BIZCOCHO DE AMARETTO Y MASCARPONE CON THERMOMIX

              BUNDT CAKE DE AMARETTO Y MASCARPONE
                                    CON THERMOMIX

Y otro bizcochito para el recetario, no nos cansamos de ellos, en verano o en invierno, son un súper desayuno, o después de comer con el café, para merendar al volver del cole, o después de cenar con un cola cao...jajaja cualquier momento es bueno.

Además me he animado y no he utilizado el molde de siempre, no le tengo mucho afecto a los moldes de silicona, pero cuando me instale en mi casita compre este molde y ni lo había utilizado, así que había que probarlo de una vez, y me sorprendió el resultado, porque ha sido perfecto.
Mas cuqui que me ha quedado...da pena hincarle el diente, y tiene un sabor...

 

 

Ingredientes
 

4 huevos

pellizco de sal

150 gr azúcar

100 gr aceite de girasol

250 gr queso mascarpone

100 gr licor amaretto

1 sobre levadura

200 gr harina de reposteria

 

 

 

Preparación

 

1. En el vaso ponemos las claras con la sal y colocamos la mariposa en las cuchillas, 6 minutos, 37º a velocidad 3 y 1/2. Sacamos y reservamos.

 

 

2. Sin lavar el vaso, ponemos el queso, el azúcar y las yemas, 30 segundos a velocidad 3.

 

3. Incorporamos el aceite y el licor, 20 segundos a velocidad 3.

Precalentamos el horno a 180º.

 

4. Añadimos la harina y la levadura, 20 segundos a velocidad 2. Terminamos de envolver con la espátula.

 

5. Mezclamos con las claras reservadas, con movimientos envolventes hasta que quede homogéneo.

 

6. Vertemos en un molde engrasado.

 

7. Horneamos entre 30 y 40 minutos a 180º.

Comprobamos que este hecho.

 

8. Enfriar y desmoldar.

 

 

 

 

Fuente: Vorwerk

BOMBONES DE SALMON AHUMADO SIN THERMOMIX

                      BOMBONES DE SALMON AHUMADO
                                    SIN THERMOMIX

Ya lo he dicho varias veces creo, el salmon ahumado da un juego tremendo a la hora de preparar apertivos, y aquí tenemos una prueba mas, y si además te gusta tanto como a mi...pues cualquier excusa es buena para llevarlo a la mesa.

 

 

Ingredientes
 

salmon ahumado en lonchas

queso tipo philadelphia

gotitas zumo de limón

eneldo seco

 

 

Preparación

 

1. Forramos con papel film un molde de cubitos de hielo con forma redonda.

Cogemos un trocito de salmon y lo ponemos sobre uno de los agujeritos, le ponemos una cucharadita de queso y envolvemos haciendo un bombon dentro del agujero.

 

 2. Una vez formados todos los bombones, tapamos con el film que nos sobresale de los bordes.

 

 

3. Llevamos al congelador unos 15 minutos y después al frigo hasta el momento de servir.

 

4. Al servir rociamos con unas gotitas de limón y espolvoreado con eneldo seco.

 

 

Muy cuquis

CESTITAS DE PIZZA CON THERMOMIX

                                  CESTITAS DE PIZZA
                                   CON THERMOMIX

Otro picoteo para una cena con amigos, un cumpleaños o simplemente cuando nos apetezca.
Bien fáciles y muy ricas.

 

 

Ingredientes

 

16 obleas para empanadillas (yo use grandes)

100 gr beicon

150 gr jamon york

20 gr mantequilla

20 gr aceite de oliva

30 gr harina

300 gr leche

1 cucharadita oregano

pellizco de sal

queso rallado

oregano

 

  

Preparación

 

1. Precalentamos el horno a 200º.

 

2. Colocamos las obleas en un molde de magdalenas del revés. Horneamos a 200º unos 10 minutos aproximadamente.

 

 3. Y voila...ya tenemos nuestras cestitas; ahora a dejar que enfríen.

 

 

4. Vamos con el relleno, ponemos en el vaso el beicon, jamon, mantequilla y aceite, 3 segundos a velocidad 4.

5. A continuación programamos, 8 minutos, varoma a velocidad cuchara.



6. Añadimos la harina, 4 minutos, 100º a velocidad 2.



7. Por ultimo, leche, oregano y sal, 5 minutos, 100º a velocidad 2.

8. Rellenamos las cestitas y espolvoreamos con el queso rallado y el oregano.

9. Hornamos a 200º unos 5 minutos.








Fuente: Lajuanideanasevilla

CESTITAS PARA RELLENAR SIN THERMOMIX

                           CESTITAS PARA RELLENAR
                                   SIN THERMOMIX

Otra genialidad fácil fácil y mas barata que otras opciones que venden los supermercados.

 

 

 

Ingredientes

 

obleas para empanadillas (yo use grandes)

 

  

Preparación

 

1. Precalentamos el horno a 200º.

 

2. Colocamos las obleas en un molde de magdalenas del revés. Horneamos a 200º unos 10 minutos aproximadamente.

 

 3. Y voila...ya tenemos nuestras cestitas; ahora a dejar que enfríen.

CROISSANTS CAPRESSE SIN THERMOMIX

                            CROISSANTS CAPRESSE
                                   SIN THERMOMIX

Otra cenita rica que nos hemos marcado hoy, uno de mis quebraderos de cabeza son las cenas, bueno y a veces las comidas también, me gusta comer diferente y no el sota, caballo y rey, por eso voy cambiando, buscando...y aquí están estos croissants versionando la famosísima ensalada capresse.

 

 

Ingredientes

 

1 plancha de hojaldre rectangular

1 bola de mozzarela

tomates cherry

albahaca

aceite de oliva

sal

 

  

Preparación

 

1. Precalentamos el horno a 200º.

 

2. Colocamos la masa bien estirada y hacemos triángulos.

 

 

 3. En la parte ancha de cada triangulo ponemos un trocito de mozzarela, un tomate partido por la mitad y un puntito de sal.

  

4. Enrollamos el triangulo desde la parte ancha hasta la parte estrecha. Y vamos poniendo sobre la bandeja del horno.

 

 

5. Pincelamos con el aceite y espolvoreamos la albahaca.

 

 

6. Horneamos unos 10-12 minutos a 200º.

 

 

Venga que no falten las ideas!!!

VOLVEMOS A LOS 90?

Pues nada que ya nos hemos plantado en septiembre...que horror!!! No quiero...yo quiero mas verano...ains que penita...en fin es lo que toca, vuelta al cole, libros, uniformes y volver 100% a la rutina.
Y viendo lo que se nos avecina en cuanto a moda llega una tendencia muy de los 90, momento de mi adolescencia y que utilice en su momento...jajaja que moderna era yo!!!
Aunque dudo que ninguna de vosotras no se haya puesto nunca una camisa debajo de algún vestido negro tipo pichi en invierno...yo lo hago

Pues bien vuelve la camiseta básica blanca debajo de los vestidos, aquí la tenemos!!! También las camisas pueden hacer su uso, aunque en algunos casos según sea el vestido queda un poco raro para mi gusto.

 

Hasta el lunes

CORTADITOS DE ALMENDRA CON THERMOMIX

                           CORTADITOS DE ALMENDRA
                                    CON THERMOMIX

Si hay algo que me gusta en la repostería es la almendra, en bizcochos, magdalenas, bollitos, galletas, tartas...lo mismo me da.
Estos cortaditos son de mis preferidos cuando después de comer los fines de semana me siento en el sofá y antes de planchar un ratito la oreja me apetece algo dulce.

 

Ingredientes
 

300 gr harina reposteria

100 gr almendras crudas

180 gr manteca de cerdo

1 huevo

120 gr azucar

pizca de sal

1 yema para pintar

 

Decoración:

 

almendras fileteadas

  

 

Preparación

 

1. En el vaso ponemos las almendras crudas, 10 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10. Reservar.

 

 

2. Sin lavar el vaso, ponemos el huevo y el azúcar, 1 minuto a velocidad 4.

 

 

3. Incorporamos la manteca y las almendras reservadas; 10 segundos a velocidad 4.

 

 

 4. Añadimos la harina y la sal, 20 segundos a velocidad 6.

 

5. Retiramos del vaso y ponemos en un bol, tapado con film y a la nevera 1 hora.

 

 

6. Precalentamos el horno a 160º.

Extendemos la masa, cortamos las pastas, pintamos con la yema y adornamos con las almendras laminadas.

 

7. Horneamos unos 20 minutos aproximadamente  a 160º.

 

 

 

Comentarios: Se conservan perfectamente en una lata