HUEVOS WOP CON THERMOMIX

  HUEVOS WOP 

  CON THERMOMIX

Vamos con huevos duros para hoy, me encantan!!! Asi sin mas la clara cocida siempre hago alguno de mas para ir comiéndolo mientras preparo el resto...ya os lo había contado???

 Ingredientes  (4 personas)

500 gr agua

8 huevos

2 latas atun escurridas (yo en escabeche)

300 gr tomate frito

queso rallado

Bechamel:

25 gr aceite de oliva

70 gr harina

400 gr leche

sal

Preparación

1. En el vaso ponemos el agua y metemos el cestillo con los huevos, 15 minutos, varoma a velocidad 1. Retiramos y dejamos enfriar.

2. Una vez frios cortamos por la mitad y separamos las claras y las yemas.

3. En el vaso ponemos las yemas, el atun y 170 gr de tomate frito; 5 segundos a velocidad 2 y medio.

Con esta mezcla rellenamos los huevos.

4. En una fuente apta para horno extendemos el tomate restante y colocamos los huevos ya rellenos pero hacia abajo. Reservamos.

5. Vamos con la bechamel, ponemos el aceite en el vaso, 2 minutos, varoma a velocidad 2.

6. Agregamos la harina, 1 minuto, 100º a velocidad 2.

7. Añadimos la leche y un pellizco de sal, 7 minutos, varoma a velocidad 4.

8. Volcamos la bechamel sobre los huevos y espolvoreamos con el queso rallado.

9. Gratinamos en el horno.

Fuente: Velocidad Cuchara

PIADINAS DE JAMON Y QUESO CON THERMOMIX

  PIADINAS DE JAMON Y QUESO

  CON THERMOMIX

Necesito unas vacaciones con urgencia, los madrugones de las ultimas semanas están pasándome factura y acabo el dia cansadísima...por eso casi no estoy publicando recetitas...lo siento 😟

 Ingredientes 

Masa:

300 gr harina fuerza

1 cucharadita sal

1 cucharadita bicarbonato

60 gr manteca de cerdo

160 gr agua

Relleno:

200 gr jamon york

150 gr queso semi curado

180 gr leche ideal evaporada

100 gr queso rallado 4 quesos

pimienta

nuez moscada

Preparación

1. En el vaso ponemos todos los ingredientes de la masa, en el orden de mas arriba; 20 segundos a velocidad 6. Hacemos una bola con la masas, tapamos con un paño y dejamos reposar media hora.

2. El vaso (que estará prácticamente limpio) ponemos el jamon y el queso semi 5 segundos a velocidad 3.

Reservamos.

3. De nuevo en el vaso ponemos la leche, pimienta y nuez moscada; 3 minutos, 100º a velocidad 2.

4. Agregamos el jamon y queso reservamos, 1 minuto, 60º a velocidad 2. Volcamos a un bol y tapamos con film.

5. Con la masa hacemos porciones de 50 gr mas o menos y las estiramos a modo de tortita, (entre tortita y tortita espolvoreamos con harina para que no se peguen.)

6. Doramos las "tortitas" de masa en una sarten.

7. Ponemos en cada piadina una cucharada grande de relleno y doblamos.

Fuente: Lajuanideanasevilla

GUISANTES CON JAMON Y HUEVO CON THERMOMIX

  GUISANTES CON JAMON Y HUEVO

  CON THERMOMIX

Que tal llevais el calorcito y el veranito? Yo la verdad que fenomenal soy chica de agosto que le vamos a hacer...si no fuera por los madrugones que me estoy metiendo para no tener que trabajar por la tarde...pero bueno compensa.

Hoy recetita de guisantes, no todo van a ser cosas frias.

 Ingredientes  (6 personas)

150 gr cebolla

3 dientes de ajo

30 gr aceite de oliva

1 hoja laurel

150 gr taquitos jamon serrano

100 gr vino blanco

1 cucharadita maizena

50 gr tomate frito

1/2 pastilla caldo de carne

500 gr guisantes congelados

75 gr agua

pimienta nuez moscada

3 huevos 

sal

Preparación

1. En el vaso ponemos la cebolla y los ajos, 2 segundos a velocidad 5, bajamos los restos de las paredes.

2. Agregamos el aceite y el laurel, 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3. Añadimos el jamon, 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4. Disolvemos la maizena en el vino y incorporamos al vaso; 1 minuto, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara SIN CUBILETE.

5. Colocamos la mariposa en su posición, incorporamos el tomate, el caldo de carne, guisantes, agua, pimienta y nuez moscada; 14 minutos, 100º a velocidad cuchara.

6. Mientras en un bol abrimos los huevos y rompemos un poco las yemas y ponemos un pellizco de sal. Reservamos.

7. Acabados los 14 minutos programamos 2 minutos, 100º a velocidad cuchara y añadimos por el bocal los huevos.

Dejamos reposar 5 minutos y servimos.

Fuente: Lajuanideanasevilla