LASAÑA DE CARNE Y QUESO CON THERMOMIX

LASAÑA DE CARNE Y QUESO

  CON THERMOMIX

Como nos ha gustado esta lasaña!!! Tenia mis dudas porque como no lleva tomate...pero como somos tan queseros en casa...no me pude resistir a hacerla.

 Ingredientes  (6 personas)

200 gr queso semicurado

16 placas lasaña precocida

Salsa Boloñesa:

20 gr aceite de oliva

40 gr mantequilla

1 diente de ajo

200 gr cebolla

70 gr zanahoria pelada

1 tallo apio

500 gr carne picada mixta (cerdo y ternera)

50 gr vino blanco

100 gr caldo de carne

1/2 cucharadita sal

pellizco pimienta

40 gr nata liquida montar

Bechamel:

1000 gr leche

80 gr mantequilla

100 gr harina

1 cucharadita sal

pellizco nuez moscada

Preparación

1. Comenzamos rallando el queso, 10 segundos a velocidad 8. Reservamos.

2. Vamos con la salsa boloñesa, en el vaso ponemos aceite, mantequilla, ajo, cebolla, zanahoria y apio; 5 segundos a velocidad 5 y a continuacion 10 minutos, varoma a velocidad 1.

3. Agregamos la carne picada y removemos con la espátula; programamos 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4. Incorporamos el vino y sin cubilete, 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Añadimos el caldo, sal y pimienta; 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

6. Agregamos la nata, 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Reservamos.

7. En una fuente ponemos agua caliente y metemos las placas de lasaña, lo dejamos unos 20 minutos.

Después las colocamos sobre papel de cocina para secar.

8. En el vaso ponemos todos los ingredientes de la bechamel y 50 gr del queso rallado reservado. Programamos 12 minutos, 100º a velocidad 3.

9. Precalentamos el horno a 180º.

Montamos nuestra lasaña en una fuente apta para horno:

- 1/3 bechamel

- 4 placas lasaña

- 1/2 boloñesa

- 4 placas lasaña

- 1/3 bechamel

- la mitad del queso que tenemos aun reservamos

- 4 placas lasaña

- el resto de la boloñesa

- 4 placas lasaña

- el resto de la bechamel

- espolvoreamos con el queso restante

10. Horneamos unos 25 minutos y después gratinamos unos minutos hasta que la superficie este doradita.

Fuente: Misthermorecetas

EMPANADA DE ATUN, CEBOLLA Y QUESO DE CABRA SIN THERMOMIX

EMPANADA DE ATUN, CEBOLLA Y QUESO

DE CABRA SIN THERMOMIX

Esta empanada lo tiene todo, no solo esta buenísima y te hace quedar de cine ante una celebración, cena especial...o simplemente porque te apetece, si no que además es rapidísima de hacer.

 Ingredientes

2 laminas de hojaldre (no importa la forma)

3 latitas atún en escabeche

100 gr cebolla caramelizada (tenéis la receta aquí en el blog)

100 gr queso de cabra en trozos

1 huevo batido

Preparación

1. Extendemos una de las laminas de hojaldre.

2. Repartimos el atún escurrido, la cebolla y el queso.

3. Tapamos con la otra lamina de hojaldre y sellamos los bordes con un tenedor como si de una empanadilla se tratara.

4. Pintamos con el huevo batido.

5. Horneamos unos 20 minutos a 190º.

Fuente: Misthermorecetas

PAELLA A MI MANERA SIN THERMOMIX

PAELLA A MI MANERA

  SIN THERMOMIX 

He vueltoooo, no estoy desaparecida ehhh!!! Es que por fin estoy de vacaciones y estas ultimas semanas tenía mucho trabajo y no tenia tiempo de nada...😌

Hoy toca una paella muy sencillita que comimos el domingo pasado pero sin Thermomix.

 Ingredientes (6 personas)

12-18 langostinos (2 o 3 por persona)

chorro generoso de aceite de oliva

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

1 cebolla

4 puñados de guisantes congelados

400 gr pollo troceado

300 gr anillas de calamar

400 gr arroz

1 litro caldo para paella

Colorante

Sal

Preparación

1. En la paellera primero damos una pasadita a los langostinos, reservamos. 

Ponemos el aceite con los pimientos, cebolla y guisantes para hacer el sofrito.

2. Añadimos el pollo, vamos removiendo.

3. Cuando el pollo este casi hecho incorporamos los calamares, dejamos unos minutos que se hagan.

4. Agregamos el arroz y removemos. Cocinamos unos minutos.

5.Por último añadimos el caldo, colorante y sal (a mi no me hizo falta la sal); Dejamos que se haga el arroz unos 20 minutos aproximadamente hasta que el caldo se haya absorbido.

Colocamos los langostinos, tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar 5-10 minutos.

Comentarios: Si veis que el caldo se ha consumido pero el arroz no esta hecho podeis añadir un vaso de agua.