CONEJO A LAS FINAS HIERBAS CON THERMOMIX

CONEJO A LAS FINAS HIERBAS

  CON THERMOMIX

Creo que esta es la primera receta de conejo que hay en el blog, hace años que no comía conejo ya que las ultimas veces no me sentaba muy bien...pero parece que ya no me pasa.

Aprovechare entonces!!!

 Ingredientes  (4 personas)

2 dientes de ajo

perejil

70 gr aceite de oliva

1 kg conejo troceado (incluido el hígado)

2 pellizcos oregano

2 pellizcos pimienta

2 pellizcos comino

2 pellizcos tomillo

2 pellizcos romero

1/2 cucharadita sal

150 gr vino blanco

100 gr agua

Preparación

1. En el vaso ponemos el ajo y el perejil, 4 segundos a velocidad 6. Sacamos y reservamos.

2. Colocamos la mariposa en su sitio, añadimos el aceite; 6 minutos, varoma a velocidad 1.

3. Agregamos el ajo y perejil reservado; 3 minutos, varoma a velocidad 1.

4. Incorporamos el conejo, las especias y la sal, 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Por ultimo añadimos el vino y el agua, programamos 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Fuente: Misthermorecetas

PASTEL DE SALMON Y LANGOSTINOS CON THERMOMIX

PASTEL DE SALMON Y LANGOSTINOS

  CON THERMOMIX

Aunque aun faltan mas de dos meses para las navidades os dejo este pastel que podría ser idóneo para esos días; aunque también en cualquier tipo de celebración...en mi caso fue en el cumpleaños de mi enana. 

 Ingredientes 

300 gr salmón ahumado

1 huevo

pellizco sal

chorrito zumo limón

cucharadita ajo en polvo

200 gr aceite de girasol

1/2 cucharadita eneldo seco

15 langostinos cocidos

12 palitos cangrejo

2 huevos cocidos

80 gr atún en escabeche escurrido

8 rebanadas pan de molde

Preparación

1. Forramos un molde tipo plum cake con papel film (que sobresalga).

Forramos también con salmón ahumado usareis unos 200 gr (que sobresalga). Reservamos.

2. Pesamos el aceite y lo dejamos reservado.

3. En el vaso ponemos el huevo, sal, zumo y ajo en polvo; 4 segundos a velocidad 4.

4. Programamos velocidad 4 sin tiempo y con el cubilete puesto vamos añadiendo sobre la tapa de poco en poco el aceite. 

5. Incorporamos el resto de ingredientes, salmón (unos 100 gr que nos quedan), eneldo, langostinos, palitos de cangrejo, huevos cocidos y atún; 2 segundos a velocidad 5.

6. Vamos a montarlo, en el molde sobre el salmón colocamos una capa de pan, encima una capa del relleno que hemos hecho, así sucesivamente terminando con capa de pan.

7. Tapamos con el salmón que sobresalía y después con el film que también sobresale.

8. Metemos a la nevera mínimo 2 horas. (Mejor de un día para otro)

9. Desmoldar y servir!!!

Fuente: Lajuanideanasevilla

CROQUETAS DE BEICON Y QUESO CON THERMOMIX

CROQUETAS DE BEICON Y QUESO

  CON THERMOMIX

El blog (y yo) necesitaba unos días de descanso, pero...ya estamos de vuelta!!!

Impresionantes estas croquetas, que sabor!!! Recomiendo 100% y mis peques ni os cuento.

 Ingredientes  (20 unidades aprox)

200 gr beicon lonchas

50 gr cebolla

30 gr mantequilla

30 gr aceite de oliva

100 gr harina trigo

450 gr leche

nuez moscada

pimienta

1 cucharadita sal

75 gr queso lonchas semicurado (yo lo use curado)

50 gr queso tipo philadelphia

Rebozado:

huevo batido

pan rallado

Preparación

1. Trituramos el beicon, 5 golpes de turbo y reservamos.

2. Ponemos en el vaso la cebolla, mantequilla y aceite, 2 segundos a velocidad 5.

Añadimos una cucharada del beicon reservado, 8 minutos, varoma a velocidad 3.

3. Agregamos la harina, 3 minutos, 100º a velocidad 4.

4. Añadimos la leche, nuez moscada, pimienta y sal; 6 minutos, 100º a velocidad 4.

5. Incorporamos el queso curado, el tipo philadelphia y el beicon reservado, 10 segundos a velocidad 6.

6. Programamos 3 minutos, 100º a velocidad 4. Sacamos y dejamos reposar hasta el día siguiente.

7. Formamos las croquetas y las rebozamos en huevo y pan rallado.

8. Freímos.

Fuente: Lajuanideanasevilla