HAMBURGUESA XXL CON THERMOMIX

                                HAMBURGUESA XXL CON THERMOMIX

Cenita para el sábado noche con peli: El Retorno de las Brujas 2, los enanos encantados!!!

 Ingredientes

Hamburguesa:

500 gr carne picada

1 huevo

pellizco sal

pimienta negra

pimienta blanca

1 cucharadita ajo en polvo

1 cucharadita cebolla en polvo

perejil picado

Pan:

320 gr agua

1 sobre levadura panaderia

550 gr harina de fuerza

20 gr aceite de oliva

sal

Montaje:

100 gr salsa tomate frito

120 gr queso rallado

huevo batido o aceite para pincelar

orégano

sésamo

Preparación

1. En el vaso ponemos todos los ingredientes de la hamburguesa, 20 segundos, vaso cerrado y velocidad espiga. Retiramos.

2. Damos forma a la hamburguesa y sellamos en una sartén. Dejamos enfriar.

3. Vamos con la masa del pan. Al vaso el agua, 2 minutos, 37º a velocidad 1. Añadimos la levadura, 4 segundos a velocidad 4. Incorporamos la harina, aceite y sal; 4 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga. Retiramos, dejamos que leve la masa hasta que doble el volumen.

4. Amasamos la masa con las manos y dividimos en dos. extendemos cada parte como si fuera pizza.

5. En una de las partes extendemos la salsa de tomate, colocamos encima la hamburguesa y espolvoreamos el queso rallado.

6. Colocamos a modo de tapa la otra parte y sellamos los bordes. Dejamos reposar unos 30 minutos.

7. Precalentamos el horno a 220º. Mientras pintamos con huevo o aceite y espolvoreamos el orégano y el sésamo.

8. Cuando el horno esté listo bajamos la temperatura a 200º y metemos la hamburguesa unos 45 minutos.

Fuente Bizcocho: Lajuanideanasevilla

TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA SIN THERMOMIX

 

    TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA

   CARAMELIZADA SIN THERMOMIX

 

Dándole un punto de sabor nuevo a la tortilla de patata...ha salido deliciosa.
 

 

Ingredientes

 

200-400 gr cebolla caramelizada (100 para tortilla pequeña y 200 para tortilla grande)

100-200 gr aceite oliva virgen (100 para tortilla pequeña y 200 para tortilla grande)

400-700 gr patatas cortadas para tortilla (400 para tortilla pequeña y 700 para tortilla grande)

3-6 huevos (3 para tortilla pequeña y 6 para tortilla grande)

1-2 cucharadita de sal (1 para tortilla pequeña y 2 para tortilla grande) o al gusto

  

Preparación

 

1. Freímos un poco las patatas con el aceite y la mitad de sal.

 

2. En un bol ponemos las patatas, la cebolla caramelizada, la otra mitad de sal y los huevo batidos. Mezclamos.

  

3. Cuajar la tortilla en una sartén con una cucharada de aceite a fuego medio, primero un lado y luego el otro.

                                                        

 

                            

TARTA FLORES CON THERMOMIX

TARTA FLORES CON THERMOMIX

Tarta de cumple para la enana, ella con chocolate, nata y que no falte el color morado es feliz.

 Ingredientes

Bizcocho de Colacao: 

6 huevos

350 gr azúcar

pellizco sal

130 gr aceite de girasol

2 yogures naturales

420 gr harina repostería

200 gr colacao

2 sobres levadura

Relleno:

400 gr nata montar

80 gr azúcar glass

Cobertura 1:

500 gr nata montar

80 gr azúcar glass

Cobertura 2:

100 gr chocolate blanco

chorrito de nata de montar o leche

tinte morado

Decoracion:

flores de papel de oblea

macarons 

Preparación

1. En el vaso ponemos los huevos y el azúcar, 3 minutos, 37º a velocidad 4.

2. Añadimos el aceite y el yogurt, 5 segundos a velocidad 5.

Precalentamos el horno a 250º.

3. Incorporamos la harina, el colacao, levadura y sal, 20 segundos a velocidad 5.

4. Volcamos en un molde engrasado, horneamos a 180º unos 40-50 minutos. Dejamos enfriar.

5. Montamos la nata del relleno, con el vaso limpio, seco y bien frio, colocamos la mariposa añadimos la nata y el azúcar; programamos velocidad 4 y medio sin tiempo, vigilamos y en cuanto este montada sacamos y reservamos.

6. Montamos la nata de la cobertura, con el vaso limpio, seco y bien frio, sin la mariposa añadimos la nata y el azúcar programamos velocidad 4 y medio sin tiempo, vigilamos y en cuanto este montada sacamos y reservamos.

7. Montamos la tarta, igualamos el bizcocho.

Dividimos el bizcocho en dos y colocamos la nata del relleno en medio.

Cubrimos la tarta con la nata de cobertura.

8. Fundimos el chocolate blanco con el chorrito de nata o leche y removemos para que temple. Volcamos sobre la tarta de forma muy controlada para que vaya escurriendo pero cubriendo toda la superficie de la tarta.

9. Decoramos.

Fuente Bizcocho: Lajuanideanasevilla

TARTA DE LIMON II CON THERMOMIX

                                             TARTA DE LIMON II

CON THERMOMIX

Mi tarta de cumple😍. Con estos calores que sea fresquita es un requisito fundamental.

 Ingredientes 

Base: 

200 gr galletas tipo María

ralladura de 1 limón

80 gr mantequilla

Tarta: 

500 gr nata montar

200 gr queso tipo Philadelphia

200 gr leche condensada

zumo de 1 limón

2 sobres de gelatina de limón (150 gr los dos)

Preparación

1. Comenzamos con la base, ponemos en el vaso las galletas y la ralladura de limón y trituramos 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.

Añadimos la mantequilla, 7 minutos, 90º a velocidad 3.

Ponemos en la base de un molde desmontable de unos 24 cms de diámetro, aplastamos bien para que quede compacta.

Reservamos en el frigo.

Esta base es opcional y podéis hacer la tarta sin ella.

2. Con el vaso limpio ponemos todos los ingredientes pero de los sobres de latina de limón pondremos 100 gr el resto lo reservamos. Batimos a velocidad 6 unos 10 segundos. A continuación 9 minutos, 90º a velocidad 2.

3. Volcamos la mezcla sobre la base reservada. Llevamos al frigo unas 4 horas.

4. Para cubrir la tarta calentamos 40 ml de agua y le añadimos la gelatina en sobre reservada (50 gr), removemos para disolver y le añadimos otros 40 ml de agua pero esta vez fría, removemos bien y volcamos sobre la tarta.

5. Llevamos a la nevera para que cuaje un mínimo de 4 horas, aunque mejor de un día para otro.

Fuente: Ilovebundtcakes

TARTA CREMA PASTELERA CON THERMOMIX

                          

TARTA CREMA PASTELERA

CON THERMOMIX

Tarta de cumple del maridin aunque con mucho retraso ... abandonado tengo el blog, pero el ultimo año esta siendo intenso de trabajo y el tiempo libre esta dedicado a los enanos por entero...pero intentare seguir poniendo por aquí alguna cosilla.

 Ingredientes 

Bizcocho:

25 galletas Maria

4 huevos

130 gr nata montar (o 1 yogurt natural)

120 gr aceite girasol

140 gr azucar

1 sobre levadura

1 pellizco de sal

Relleno:

500 gr leche

100 gr azucar

3 huevos

30 gr maicena

1 cucharadita de esencia de vainilla

Cobertura:

400 gr nata montar

80 gr azúcar glass

Decoración:

Virutas chocolate

Preparación

1.Comenzamos con el bizcocho, todos los ingredientes al vaso, 30 segundos a velocidad 5. Precalentamos el horno a 180º.

2. A continuación 20 segundos a velocidad 7.

3. Vertemos en un molde engrasado. Horneamos a 180º unos 25-30 minutos.

Dejamos que enfríe y desmoldamos.

4.  Vamos con la crema pastelera para el relleno, ponemos todos los ingredientes en el vaso, 7 minutos, 90º a velocidad 4. Reservamos hasta que temple.

5. Dividimos el bizcocho en dos y rellenamos con la crema.

6. Montamos la nata de la cobertura, con el vaso limpio ponemos la nata bien fría y el azúcar; sin mariposa a velocidad 4 y 1/2 unos segundos.

7. Montamos la tarta, cubrimos con la nata montada y espolvoreamos virutas de chocolate.