SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA CON THERMOMIX

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA

ESPAÑOLA CON THERMOMIX

 

No es exactamente igual que la salsa española de las albóndigas, pero si que es una salsa que casa muy bien con la carne y el resultado es muy rico y con la ventaja de ser rápido.
Y como me dice mi amiga Noelia...te habras puesto morada con el pan a mojar...jajajaja.

 

 Ingredientes (4 personas)

 

2 solomillos de cerdo

1 cebolla

1 zanahoria

1 puerro

500 gr caldo de carne

1/2 cubilete brandy

1 cubilete vino tinto

1 cubilete aceite de oliva

40 gr harina

sal

 

    

Preparación

 

1. En el vaso ponemos la cebolla, zanahoria y puerro; 3 golpes de turbo.

 

2. Añadimos el aceite, 15 minutos, varoma a velocidad 1.

 

3. Incorporamos la harina, 3 minutos, varoma a velocidad 1.

 

4. Agregamos el brandy, el vino, caldo y la sal; 15 minutos, varoma a velocidad 3. Reservamos.

 

5. Cortamos el solomillo en rodajas y cocinamos en una sarten. Colocamos en una cacerola.

 

6. Vertemos la salsa sobre el solomillo y le damos un hervor.

 

 

  

 

 

Fuente: Las recetas de MariCruz

EMPERADOR EN SALSA DE GAMBAS CON THERMOMIX

EMPERADOR EN SALSA DE GAMBAS

 CON THERMOMIX

 

Otro pescaito que quitando la espina central se nos queda bien limpio y es admitido en casa por el churri, asi que aprovechamos y lo hacemos asi de rico.

 

 Ingredientes (4 personas)

 

4 rodajas de emperador

200 gr gambas peladas

20 gr aceite de oliva

10 gr harina

100 gr cebolla

colorante o azafran

3 dientes de ajo

60 gr vino blanco

60 gr vino de jerez

200 gr agua

1 pastilla de caldo de pescado

sal

pimienta

 

    

Preparación

 

1. En el vaso picamos los ajos, 4 segundos a velocidad 5. Reservamos.

 

2. Colocamos el pescado en el recipiente varoma y en la bandeja y salpimentamos. Reservamos.

3. Vamos con la salsa, ponemos en el vaso la cebolla, 2 segundos a velocidad 5.

 

4. Incorporamos el aceite, 8 minutos, varoma a velocidad 1.

 

5. Añadimos la harina, 2 minutos, varoma a velocidad 2.

 

6. Agregamos el vino, el jerez, el ajo reservado, pastilla de caldo, agua y colorante; colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 18 minutos, varoma a velocidad 2.

 

7. Retiramos el varoma y colocamos en pescado en una fuente.

 

8. Trituramos la salsa, 10 segundos y velocidad progresiva de 5 a 10.

 

9. Incorporamos las gambas a la salsa, 4 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

10. Volcamos la salsa sobre el pescado.

 

  

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

ARTESANIA DE TENDENCIA Y CON AMOR

Hace como un mes y medio descubrí LOVELY BLANCA, y no dude en hacerme con uno de sus espectaculares bolsos, 100% artesanales hechos con hoja de palma...son puro amor. Eleji un modelo que me parecía muy original y poco visto....jajajaj....hasta ahora que resulta que están saliendo como setas por todas partes.
Pero bueno tengo la certeza de que el mío esta hecho por unas manos que valen su peso en oro y esto no quiere decir en absoluto que los bolsos tengan un precio elevado ni mucho menos son muy asequibles, os invito a que lo comprobéis vosotras mismas: https://www.lovelyblanca.com/.

Mirad todo lo que podeis encontrar

 

El trabaja que hay detrás

 

Desde luego a mi me parece espectacular, de hecho hasta les he hecho hoy una petición...jajaja a ver si se animan.

Y aquí os enseño mi joya:

 

Buen Finde!!!





COCA DE LLANDA CON THERMOMIX

COCA DE LLANDA

 CON THERMOMIX

 

Bizcocho muy popular en la Comunidad Valenciana, muy popular en Fallas y en Pascua, debe su nombre porque se hacia en un molde rectangular de hojalata.

 Ingredientes

 

200 gr azúcar blanquilla

corteza de limón

3 huevos

150 gr aceite de girasol

150 gr zumo naranja natural

250 gr leche

400 gr harina repostería

1 sobre levadura

azúcar

canela

 

    

Preparación

 

1. Ponemos el azúcar en el vaso, 15 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.

 

2. Añadimos la corteza de limón, 10 segundos y velocidad progresiva de 5 a 10.

  

3. Agregamos los huevos, 3 minutos, 37º a velocidad 3.

Acabado el tiempo programamos de nuevo, 3 minutos a velocidad 3 sin temperatura.

Precalentamos el horno a 180º.

 

4. Añadimos el aceite, el zumo y la leche, 15 segundos a velocidad 3.

  

5. Incorporamos la harina y la levadura, 10 segundos a velocidad 4.

 

6. Volcamos la masa en un molde rectangular engrasado; espolvoreamos con azúcar y canela.

 

7. Horneamos a 180º unos 25-35 minutos aproximadamente.

 

 

 

 

 

Fuente: Velocidad Cuchara

ALBONDIGAS CON CHAMPIÑONES EN SALSA CON THERMOMIX

ALBONDIGAS CON CHAMPIÑONES EN SALSA

 CON THERMOMIX

Que a mi niña no le chiflan los champiñones ...pues va mama y le hace estas albóndigas...jajajaj, que mala madre soy; si van triturados en la salsa no se entera y le gustan, pero asi que se vean ya sabe lo que es y dice yo es que el champi...eso si luego se lo come y yo la doy un besazo por lo bien que lo ha hecho.

 Ingredientes (4-6 personas)

Albóndigas:

2 dientes de ajo

puñado de perejil

80 gr cebolla

1 huevo

25 gr pan rallado

25 gr leche

1 cucharada de aceite de oliva

sal

pimienta

500 gr carne picada (yo uso mixta)

harina para rebozar.

Salsa:

2 dientes de ajo

1/2 gr cebolla

50 gr aceite de oliva

350 gr champiñones laminados (conserva)

30 gr vino blanco

1 cucharada maicena

250 gr caldo de carne

pimienta

sal

    

Preparación

1. En el vaso picamos el perejil, ajo y cebolla, 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos y añadimos huevo, pan rallado, leche, aceite, sal y pimienta, 4 segundos a velocidad 4.

Precalentamos el horno a 180º.

2. Incorporamos la carne, 10 segundos a velocidad 2. Con la mezcla formamos las albóndigas y las rebozamos en harina. Colocamos en la bandeja del horno.

Horneamos a 180º, 10 minutos por un lado y 6 minutos por el otro. Reservamos.

3. Vamos con la salsa, ponemos en el vaso el aceite, ajos y cebolla; 4 segundos a velocidad 4.

A continuación 4 minutos, 100º a velocidad 1.

4. Colocamos la mariposa, añadimos los champiñones, vino, sal y pimienta al gusto; 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Incorporamos el caldo y la maicena disuelta en un pelin de agua; 15 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

6. En una cacerola ponemos las albóndigas con la salsa y cocinamos unos minutos.

Comentarios: Si preferís la salsa triturada simplemente ponemos un par de minutos, velocidad progresiva de 5 a 10 antes de volcarla con las albóndigas.

  

Fuente: La alacena de Mo

ALUBIAS A LA BRETONA CON THERMOMIX

ALUBIAS A LA BRETONA

 CON THERMOMIX

 

Aprovechando que ha bajado un par de graditos la temperatura por aquí vamos a sacar un buen plato de cuchara...que a mi luego con los calores no me apetece mucho.

 Ingredientes (4-6 personas)

 

2 chorizos

3 dientes de ajo

80 gr cebolla

25 gr aceite de oliva

1 cucharadita sal

1 cucharadita azucar

400 gr tomate triturado (conserva)

800 gr alubias cocidas (conserva)

150 gr agua

pimienta

laurel

sal

 

    

Preparación

 

1. Ponemos los ajos y la cebolla en el vaso, 2 segundos a velocidad 5.

 

2. Añadimos el aceite y el chorizo en rodajas, 6 minutos, varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

 

3. Incorporamos el tomate, sal, azúcar y pimienta; 10 minutos, varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

 

4. Agregamos las alubias con el jugo, el agua, laurel y sal (al gusto), 15 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

SANDWICH DE POLLO ENVUELTO SIN THERMOMIX

SANDWICH DE POLLO ENVUELTO

 SIN THERMOMIX

 

Como nos ha gustado!!! Los papas en sándwich y los niños sin sándwich pero este lo repetiremos muchas veces mas...es muyyy jugosito y tiene un pedazo de sabor.

 Ingredientes (para cada sándwich)

 

2 rebanadas de pan (yo use tipo pan payes rustico pero blandito)

1 filete gordito de pollo

beicon

tranchete

salsa barbacoa

lechuga

tomate

mostaza antigua y miel (3 cucharadas hermosas de cada una y haces salsa para 4 o 6 sándwiches) 

 

    

Preparación

 

1. Untamos de forma generosa los filetes por los dos lados con la salsa barbacoa.

 

 

2. Envolvemos con el beicon.

  

3.Colocamos en la bandeja del horno.

Con el horno precalentado a 200º, horneamos 25 minutos.

 

4. Vamos mezclando la mostaza y la miel.

 

 

5. Montamos el sándwich, en un lado colocamos la lechuga y el tomate y en el otro el queso, el filete y encima la salsa de mostaza y miel; Juntamos y a disfrutar!!!!!

 

 

 

Fuente: Cookpad