ENSALADA DE ARROZ AL AJILLO CON THERMOMIX

ENSALADA DE ARROZ AL AJILLO

CON THERMOMIX

 

Buenisimoooo!!! Como nos ha gustado, jamas pensé que arroz en ensalada pudiera tener este saborazo.

 

 Ingredientes (4 personas)

 

220 gr arroz basmati (yo use redondo de SOS)

800 gr agua

sal

75 gr ajo pelado

75 gr aceite de oliva

100 gr taquitos beicon

150 gr taquitos jamon york

8 palitos cangrejo

perejil

2 huevos cocidos (opcional, yo no los puse)

 

 

  

    

Preparación

 

1. Primero pasamos el arroz por agua fría en un colador, para que suelte el almidon.

 

2. Ponemos en el vaso el agua y una cucharadita de sal, colocamos el cestillo dentro con el arroz; 18 minutos, varoma a velocidad 4, removemos de vez en cuando con la espátula a través del vocal.

Sacamos y reservamos en una fuente.

 

3. Con el vaso limpio picamos los ajos, 5 segundos a velocidad 5; añadimos el aceite, 8 minutos, varoma a velocidad cuchara.

 

4. Añadimos el beicon y el jamon, 4 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, SIN CUBILETE.

 

5. Incorporamos los palitos de cangrejo en trozos, 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, SIN CUBILETE.

 

6. Volcamos el sofrito sobre el arroz (y los huevos en trozos si los habéis querido poner), espolvoreamos el perejil y mezclamos.

 

 

 

 

 

Comentarios: Podemos tomarlo frio, templado o caliente. 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

TARTA ARCO IRIS CON THERMOMIX

TARTA ARCO IRIS CON THERMOMIX

 

Un éxito!!! La cara de mi princesa lo decía todo...era su tarta.
Esta tarta son todo ventajas: rica, sencilla y estéticamente resultona.

 

 Ingredientes

 

Bizcochos:

 

400 gr azucar

400 gr mantequilla

1/2 cucharadita sal

1 cucharada vainilla liquida

6 huevos

400 gr harina reposteria

1 sobre levadura

colorantes en gel (morado, azul, verde, naranja, amarillo y rojo)

 

Crema de relleno y cobertura:

 

400 gr chocolate blanco

125 gr mantequilla

800 gr queso tipo philadelphia

70 gr zumo natural naranja

125 azúcar glass

 

Decoración:

 

fideos de colores

varios

 

  

    

Preparación

 

1. Comenzamos con los bizcochos, ponemos el azúcar en el vaso, 1 minuto a velocidad 10.

 

2. Añadimos la mantequilla, sal y vainilla; 1 minuto a velocidad 4.

 

3. Colocamos la mariposa en su posición, 2 minutos a velocidad 4.

 

4. Agregamos los huevos; 3 minutos a velocidad 4.

 

5. Incorporamos la harina y la levadura, 1 minuto y medio a velocidad 4

 

6. Sacamos a un bol grande. Vamos poniendo en bols 250 gr (saldrán 6).

Precalentar el horno a 180º.

 

7. Con los colorantes vamos echando gotas y mezclando hasta obtener el color deseado.

Hacemos memoria del cole para sacar el morado (rojo y azul) y el naranja (amarillo y rojo)

 

8. En un molde forrado con papel vegetal (el mio 22 cms) ponemos una de las mezclas y llevamos al horno 12 minutos, cuidado!!! según vayamos haciendo el resto tardara algo menos.

Dejamos enfríar los 6 bizcochos, si no quedaran uniformes igualarlos.

 

9. Vamos con la crema, ponemos el chocolate en el vaso, 15 segundos a velocidad 7.

 

10. Añadimos la mantequilla; 2 minutos, 50º a velocidad 3.

 

11. Agregamos el queso, el zumo y el azúcar glass; 15 segundos a velocidad 5, bajamos los restos y programamos de nuevo 20 segundos a velocidad 6.

 

12. Montamos la tarta, tenemos que colocar los bizcochos en el orden del arco iris y entre bizcocho y bizcocho untamos 3 o 4 cucharadas de crema.

 

13. Terminamos cubriendo la tarta por los lados y espolvoreamos fideos de colores.

Al frigo.

 

14. Y en el momento oportuno...SORPRESA!!!

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Revista Thermomix Nº100

HUEVOS RELLENOS DE SALMON SIN Y CON THERMOMIX

HUEVOS RELLENOS DE SALMON

SIN Y CON THERMOMIX

 

Volvemos con receta veraniega, otra forma de comer huevos rellenos que esta muy buena y es diferente a los clásicos huevos rellenos.

 

 Ingredientes (6 personas)

 

8-10 huevos

150+ 50 gr gr salmon ahumado

1/2 cebolla

100 gr lechuga

8 palitos de cangrejo

4 cucharadas salsa rosa

eneldo

 (los ingredientes son un poco a ojo)

 

  

    

Preparación

 

1. Cocemos los huevos.

 

2. Cuando enfríen los huevos, pelamos y partimos por la mitad; sacamos la yema, desmenuzamos y reservamos (en thermomix 2 segundos a velocidad 3).

 

3. En un recipiente ponemos las yemas reservando un par de cucharadas, la cebolla picadita, la lechuga ya limpia troceada, los palitos picados y 150 gr de salmon también picado (en thermomix 3 segundos a velocidad 4).

 

4. Agregamos la salsa rosa y mezclamos hasta obtener una pasta (en thermomix 3 segundos a velocidad 3)

 

5. Rellenamos los huevos con la pasta.

 

6. Colocamos un trocito de salmon encima y espolvoreamos con las yemas que reservamos y con eneldo.

Llevamos al frigo.

 

7. Y a comerlos fresquitos.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Cookpad

POLLO EN PEPITORIA CON THERMOMIX

POLLO EN PEPITORIA

CON THERMOMIX

 

Un clásico a la hora de cocinar el pollo, por algo será ... no???

 

 Ingredientes (6 personas)

 

2 huevos duros

100 gr aceite de oliva

300 gr cebolla

3 dientes ajo

1200 gr trozos pollo

200 gr vino blanco

150 gr agua

pellizco colorante o hebras d azafran

1 cacito de caldo de pollo Knorr

2 hoja laurel

pellizco pimienta

 

  

    

Preparación

 

1. Separamos las claras y las yemas de los huevos duros. Reservamos las yemas y en el vaso ponemos las claras, 2 segundos a velocidad 4. Reservamos también.

 

2. Ponemos en el vaso el aceite, cebolla y ajo; 3 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes.

 

3. Programamos 7 minutos, varoma a velocidad 2.

 

4. Agregamos el pollo, 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

5. Incorporamos el vino, agua, colorante o azafrán, cacito de caldo, laurel y pimienta; 24 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, SIN EL CUBILETE, poniendo el cestillo en su lugar.

 

6. Cuando falten 2 minutos para terminar añadimos las yemas.

 

7. Sacamos a una fuente (o cacerola) y espolvoreamos con las claras reservadas.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Libro Imprescindible

ENSALADA DE PASTA CAPRESE CON THERMOMIX

ENSALDA DE PASTA CAPRESE

CON THERMOMIX

 

Vivan las ensaladas de pasta!!! Es que me encantan, estaría todo el verano solo comiendo eso, fresquitas y con unos sabores...ummm como esta que esta bien rica.

 

 

 Ingredientes (4 personas)

 

1 diente de ajo

30 gr cebolla

100 gr tomate maduro (en trozos)

4 ramitas albahaca fresca

2 y 1/2 cucharaditas sal

2 pellizcos pimienta

20 gr vinagre balsámico de modena

60 gr aceite de oliva

300 gr mozzarella fresca

250 gr tomates cherry

120 gr aceitunas negras sin hueso (se me olvidaron...jjajajaj)

agua

320 gr pasta

 

  

    

Preparación

 

1. Cocemos la pasta. (yo en cacerola)

 

2. Ponemos en el vaso ajo, cebolla, tomate, 1 cucharadita sal y la pimienta; 3 segundos a velocidad 7.

Bajamos los restos de las paredes.

 

3. Incorporamos el vinagre y el aceite,20 segundos a velocidad 5. Reservamos.

 

4. En una fuente ponemos la pasta ya cocida, la mozzarella en trocitos, las aceitunas y los cherry en mitades; al frigo para que este bien fresquita.

 

5. A la hora de servir añadimos la vinagreta que tenemos reservada y ....A DISFRUTAR

 

 

 

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas

ATUN ENCEBOLLADO CON THERMOMIX

ATUN ENCEBOLLADO

CON THERMOMIX

 

Esta semana voy a mil, espero poder poneros recetita todos los días pero no prometo nada...
Aquí os dejo el pescaito de esta semana, fácil (como siempre) y bien rico.

 Ingredientes (4 personas)

 

8 rodajas atun (solomillos, lomos...al gusto)

30 gr aceite de oliva

sal

pimienta

400 gr cebolla

1 cucharadita ajo en polvo

1 cucharadita pimentón dulce

2 pellizcos oregano

75 gr vino blanco

chorrito vinagre

1 hoja laurel

200 gr agua

 

  

    

Preparación

 

1. Hacemos el pescado vuelta y vuelta a la plancha en una sarten. Reservamos.

 

2. Ponemos en el vaso el aceite, sal y la cebolla en juliana; 14 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

3. Añadimos el ajo, pimentón, oregano, vino, vinagre, laurel, agua, sal y pimienta; 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara SIN CUBILETE, colocamos el cestillo en su lugar para que no salpique.

 

 4. Volcamos sobre el atun y cocinamos unos minutos junto.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

SANDWICH ENSALADA DE HUEVO CON THERMOMIX

SANDWICH ENSALADA DE HUEVO

CON THERMOMIX

 

Seguimos con otra recetita de sándwiches, fresquitos, que el verano es lo que tiene...menos hambre y mas ganas de cosas frescas.

 

 Ingredientes

 

6 huevos cocidos

600 gr agua

150 gr cebolla

100 gr mayonesa

1 cucharadita mostaza Dijon

3 pellizcos sal

3 pellizcos pimienta

1 pellizco pimentón

 

pan bimbo

 

  

    

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la cebolla con 600 gr de agua, 5 segundos a velocidad 5.

 

2. Colamos y secamos la cebolla con papel de cocina.

Aclaramos y secamos el vaso.

 

3. Volvemos a poner la cebolla en el vaso, los huevos duros, mayonesa, mostaza, sal, pimienta y pimentón; 2 segundos a velocidad 4.

 

 4. Untamos en el pan.

 

 

 

 

Fuente: Revista Thermomix