COCOIS DE JAMON Y QUESO CON THERMOMIX

                                     

 COCOIS DE JAMON Y QUESO

CON THERMOMIX

Esta receta es muy socorrida para las cenas, sobre todo habiendo niños, es muyyyy suave y esta muyyy rica. Animaos a probarla.

 

Ingredientes

 

2 laminas de hojaldre

jamon york

tranchetes

salsa de tomate

oregano

 

Bechamel:

 

50 gr aceite

50 gr harina

600 gr leche

pimienta negra

nuez moscada

sal

  

Preparación

 

1. Primero hacemos la bechamel, es para lo único que utilizaremos la thermomix; ponemos el aceite, 1 minuto, 100º a velocidad 1.

 

2. Añadimos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad 2.

 

3. Incorporamos el resto de ingredientes, 5 segundos a velocidad 6. Y a continuación, 7 minutos, 100º a velocidad 4.

 

 

 

4. Dejamos que se enfrie.

 

 

5. A continuación hacemos el montaje, Extendemos una lamina de hojaldre, ponemos una capa no muy gruesa de salsa de tomate, cubrimos con el jamon york, ponemos una capa de bechamel y terminamos cubriendo con una capa de queso, y encima la otra lamina de hojaldre.

 

 

6. Presionamos bien los bordes como si de una empanadilla se tratase. Pintamos la superficie con aceite de oliva y espolvoreamos con oregano.

 

 

7. Con el horno precalentado a 180º, horneamos unos 20 minutos. (Depende de cada horno)

 

 

 

Comentarios: Os sobrara bechamel, en unos días os doy una idea para utilizarla.

 

 

Fuente: Thermorecetas

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON THERMOMIX

GALLETAS DE MANTEQUILLA

CON THERMOMIX

 

Galletassss!!!! Asi se lo toman por aquí el dia que digo: Ea a la cocina que vais a ser cocineros.
Nos lo pasamos pipa, unas veces las hacemos con moldes, sellos...y hoy con pistola.

 

  

 Ingredientes

  

300 gr mantequilla

200 gr azucar

1 cucharada leche

500 gr harina reposteria

1 cucharadita levadura

1 huevo

 

Opcional: 50 gr cacao

 

 

      

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar; 10 segundos a velocidad 5.

 

2. Añadimos la leche y el huevo; 10 segundos a velocidad 5.

 

3. Agregamos la harina y la levadura, 20 segundos a velocidad 8. Después 1 minuto y medio, vaso cerrado a velocidad espiga.

 

4. Si no las queremos también con chocolate en este momento sacamos la masa y dejamos reposar unos 30 minutos.

 

5. Si también queremos con chocolate, sacamos la mitad de la masa y la dejamos reposar. Y a la otra mitad que dejamos en el vaso le añadimos el cacao, 30 segundos, vaso cerrado a velocidad espiga; sacamos del vaso y dejamos reposar también unos 30 minutos.

 

6. Con las manos molde, sello, pistola... damos forma. Precalentamos el horno a 180º.

 

7. Horneamos unos 15 minutos a 180º.

 

 

 

 

Nos leemos el lunes....

 

  

 

 

 

Fuente: Vorwerk

CALAMARES A LA RIOJANA CON THERMOMIX

CALAMARES A LA RIOJANA 
CON THERMOMIX

 

Marchando una de calamares oiga!!! jajajaaj pues bien ricos estos que tenemos hoy con ese ligero toquecito picante.

 

 

  

 Ingredientes (4 personas)

  

1 kg anillas de calamar

2 tomates

2 pimientos verdes

1 pimiento rojo

1 cebolla

2 hojas laurel

1 cayena

100 gr aceite

250 gr vino blanco

250 gr agua

sal

  

      

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la cebolla y los pimientos, 10 segundos a velocidad 4.

 

2. Agregamos los tomates, 15 segundos a velocidad 6.

 

3. Incorporamos el aceite; 20 minutos, varoma a velocidad cuchara.

 

4. Añadimos los calamares; 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

5. Agregamos el vino, el agua, cayena, laurel y puntito de sal; 45 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Comprobar que el calamar esta tierno, si no es asi programar unos minutos mas a misma velocidad y temperatura.

 

 

 

 

 

 

RAGU DE POLLO CON THERMOMIX

RAGU DE POLLO CON THERMOMIX

 

No me canso de repetirlo...el pollo tiene tantas posibilidades a la hora de cocinarlo!!! Aquí otra mas y bien rica.

 

  

 Ingredientes (4 personas)

  

175 gr cebolla

2 dientes de ajo

50 gr aceite de oliva

8 muslos de pollo (hermosos)

sal

pimentón dulce

tomillo

200 gr tomate triturado (conserva)

250 gr tomate frito

20 gr azúcar

20 gr vinagre

100 gr aceitunas negras sin hueso

150 gr champiñones laminados (conserva)

 

 

      

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos, 3 segundos a velocidad 5.

 

2. Agregamos el aceite, 10 minutos, varoma a velocidad 1.

 

3. Mientras espolvoreamos los muslitos con sal, pimentón y tomillo.

 

4. Colocamos la mariposa en el vaso, añadimos los muslitos; 7 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

5. Añadimos los dos tomates, azúcar y vinagre; 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

6. Agregamos las aceitunas y champiñones; 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas

GRATEN DE PATATAS Y SALCHICHAS SIN THERMOMIX

GRATEN DE PATATAS Y SALCHICHAS

SIN THERMOMIX

 

Para la cenita nos vino fenomenal, a los niños les gusto mucho y a los mayores también...cena resuelta!!!

 

  

 Ingredientes (4-6 personas)

  

600 gr patata

2 cucharadas mantequilla

200 gr salchichas tipo baviera

1 cebolla

100 gr queso rallado (yo use 4 quesos)

250 gr nata cocinar

sal

pimienta

nuez moscada

 

 

      

Preparación

 

1. Ponemos la cebolla bien picadita con la mantequilla en una cazuela grande, rehogamos.

 

2. Agregamos las salchichas en rodajitas, que se doren.

 

3. Incorporamos las patatas en rodajas finas, y dejamos que se hagan casi del todo.

Añadimos la nata y el queso y mezclamos.

Precalentamos el horno a 190º.

 

4. Volcamos a una fuente de horno, horneamos 20 minutos a 190º calor arriba ya bajo.

A continuación gratinamos.

 

 

 

 

 

Fuente: Divina Cocina

BIZCOCHO DE LECHE CALIENTE CON THERMOMIX

BIZCOCHO DE LECHE CALIENTE

CON THERMOMIX

 

Para mi princesa el almuerzo del martes, para mi churri por las noches despues de cenar, para el pitufo merendar y para mi desayunar...quien dice que no a un rico trocito de bizcocho???

 

  

 Ingredientes

  

250 gr leche entera

220 gr mantequilla

1 vaina vainilla

4 huevos

300 gr azucar

290 gr harina reposteria

1 sobre levadura

azúcar glas para espolvorear por encima (opcional)

 

 

      

Preparación

 

1. En un cazo ponemos la leche, la mantequilla y el rapado interior de la vaina de vainilla. Cuando comience a hervir retiramos del fuego y removemos. Reservamos.

 

2. Mientras en el vaso de la thermomix, colocamos la mariposa, los huevos y el azúcar. 5 minutos a velocidad 3.

 

3. A continuación velocidad 2 sin tiempo y por el vocal vamos añadiendo poco a poco la leche reservada muy caliente.

Precalentamos el horno a 180º.

 

4. Quitamos la mariposa y agregamos la harina y la levadura 15 segundos a velocidad 4. Terminamos de mezclar con la espátula.

 

5. Vertemos en un molde ya engrasado.

 

6. Horneamos unos 45 minutos aproximadamente a 180º y después bajamos a 170º y hormeamos  15 minutos mas.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas

MUSLITOS DE POLLO AL VINO TINTO CON THERMOMIX

MUSLITOS DE POLLO AL VINO TINTO

CON THERMOMIX

 

Ya volvemos con salsitas...jajaja y encima de las que necesitas una barra de pan para ti solo...no lo puedo remediar.

 

  

 Ingredientes (2 personas)

  

150 gr cebolla

75 gr pimientos verde

100 gr pimiento rojo

3 dientes de ajo

40 gr zanahoria

30 gr aceite de oliva

75 gr tomate triturado conserva

1 hoja laurel

1 cucharadita hierbas provenzales

4 0 5 muslitos de pollo salpimentados

200 gr vino tinto

250 gr caldo carne

sal

 

 

      

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la cebolla y los pimientos, ajos y zanahorias; 4 segundos a velocidad 4.

 

2. Agregamos el aceite, 12 minutos, varoma y velocidad cuchara, SIN CUBILETE.

 

3. Incorporamos el tomate, laurel y las hierbas; 5 minutos, varoma, a velocidad cuchara SIN CUBILETE.

 

4. Ponemos la mariposa en su posición, echamos los muslitos, el vino, el caldo y sal; 45 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En lugar del cubilete colocamos el cestillo encima de la tapa.

 

5. Sacamos los muslitos y los ponemos en una cacerola. Quitamos la mariposa y el laurel y trituramos 30 segundos a velocidad 8.

 

6. Volcamos la salsa sobre los muslitos reservamos y damos un hervor para que reduzca un poco la salsa.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla