CHAMPIÑONES CON JAMON CON THERMOMIX

CHAMPIÑONES CON JAMON

  CON THERMOMIX

Se que os tengo abandonadit@s pero es que a los días les faltan horas para que me de tiempo a hacer todo lo que me gustaría... aquí os dejo otra recetita tipo acompañamiento o aperitivo que espero que os guste.

 Ingredientes 

80 gr cebolla

3 dientes de ajo

25 gr aceite de oliva

75-100 gr tacos jamon serrano

40 gr vino blanco

1/2 pastilla caldo de verduras

700 gr champiñones

perejil picado

pimienta negra

pimienta blanca

Preparación

1. Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos; 4 segundos a velocidad 5, añadimos el aceite y a continuación 6 minutos, varoma a velocidad 1.

2. Añadimos el jamon, 2 minutos, varoma a velocidad 2.

3. Colocamos la mariposa en su posición, agregamos los champiñones, el vino, la pastilla, perejil y pimientas; 14 minutos, varoma a velocidad cuchara.

Fuente: Lajuanideanasevilla

LOMO A LA SAL Y FINAS HIERBAS EN OLLA RAPIDA Y THERMOMIX

LOMO A LA SAL Y FINAS HIERBAS

  EN OLLA RAPIDA Y THERMOMIX

Hace unos días os propuse unos solomillo con salsa Pedro Ximénez y hoy os dejo con otra utilizando de nuevo una salsita con este vino que también esta muy rica.

 Ingredientes (4 -6 personas)

1 trozo de lomo entero de unos 800 gr

sal gorda

hierbas provenzales

pimienta negra

350 gr agua

Salsa:

350 gr vino Pedro Ximénez

150 gr nata cocinar

100 gr zumo de naranja

sal

pimienta negra

1 cucharadita maizena

Preparación

1. Embadurnamos la carne con la sal gorda, pimienta y las hierbas. Colocamos dentro de la olla, agregamos el agua y cuando comience a hervir cerramos la olla y cocinamos 20 minutos al 2. 

2. Dejamos templar y cortamos en lonchas.

3. Para la salsa, ponemos en el vaso el vino, 20 minutos, varoma a la velocidad 2, en lugar del cubilete colocamos el cestillo.

4. Añadimos la nata, el zumo, sal, pimienta y maizena; 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.

5. Servimos la carne con la salsa.

Fuente: Velocidad Cuchara

TARTA SERRADURA CON THERMOMIX

TARTA SERRADURA

 CON THERMOMIX

En casa ya empieza a apetecernos mas una tarta fresquita que los bizcochos y magdalenas que caen cada semana durante el invierno...asi que hoy os dejo esta tarta que esta de rechupete.

Su origen es portugués y también se sirve en porciones individuales dentro de un vasito o copa.

 Ingredientes 

300 gr galletas tipo Maria

85 gr mantequilla

500 gr nata montar

250 gr leche

280 gr leche condensada

8 hojas gelatina grandes

1 cucharadita canela en polvo

Preparación

1. Trituramos las galletas, 20 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Sacamos y reservamos 4 cucharadas y el resto lo dejamos en el vaso.

2. Agregamos la mantequilla, 2 minutos, 50º a velocidad 2 y media. Volcamos en el molde y aplastamos hasta dejar una base homogénea. Reservamos en la nevera.

3. Ponemos la gelatina en un bol con agua fría, reservamos.

4. En el vaso ponemos la nata, la leche y la leche condensada; 30 segundos a velocidad progresiva de 5 a 7.

A continuación 12 minutos, 90º a velocidad 3.

5. Programamos 1 minuto y 30 segundos a velocidad 3 sin temperatura y por el bocal añadimos la gelatina escurrida.

6. Volcamos sobre el molde que tenemos en la nevera. Llevamos de nuevo a la nevera minimo 4 horas aunque yo prefiero de un dia para otro.

7. A la hora de servir, mezclamos la galleta triturada que teníamos reservada con una cucharadita de canela y espolvoreamos por encima de la tarta, desmoldamos y servimos.

Fuente: Misthermorecetas