POTAJE DE GARBANZOS Y PATATAS CON THERMOMIX

POTAJE DE GARBANZOS Y PATATAS

CON THERMOMIX

De momento voy cumpliendo...hoy un poquito de legumbre que es muy sana, aunque este plato lo que se dice light no es...pero esta muy rico!!!

 Ingredientes 

100 gr cebolla

2 dientes de ajo

80 gr pimiento rojo

80 gr pimiento verde 

25 gr aceite de oliva

75 gr tomate natural triturado

500 gr patatas peladas y en chascadas

1 cucharadita pimentón dulce

600 gr agua caliente

comino

1 hoja laurel

1 pastilla caldo de carne

sal

140 gr tacos chorizo fresco

400 gr garbanzos cocidos (1 frasco)

Preparación

1. En el vaso ponemos la cebolla, ajos y pimientos; 2 segundos a velocidad 5.

2. Incorporamos el aceite, 10 minutos, varoma a velocidad 1.

3. Agregamos el tomate 5 minutos, varoma a velocidad 1. A continuación 3 segundos a velocidad 4.

4. Colocamos la mariposa en su posición. Añadimos las patatas y el pimentón, 2 minutos, varoma a velocidad cuchara.

5. Añadimos el agua caliente, comino, laurel, caldo de carne, sal y chorizo; 18 minutos, varoma a velocidad cuchara. Comprobar que las patatas no queden duras.

6. Por ultimo incorporamos los garbanzos, 2 minutos, 100º a velocidad cuchara.

Fuente: Lajuanideanasevilla

PASTEL DE CARNE AMERICANO CON THERMOMIX

PASTEL DE CARNE AMERICANO

CON THERMOMIX

Me lo decís y lleváis razón...últimamente paso poquito por aquí...y es que la verdad es que estoy sin tiempo...he hecho propósito de enmienda...espero poder cumplirlo.

 Ingredientes 

100 gr cebolla

4 dientes de ajo

150 gr pimiento rojo

puñado perejil

1 puerro

2 huevos

100 gr leche

50 gr pan rallado

1 cucharadita tomillo

1 cucharadita oregano

sal

pimienta

2 pellizcos cayena en polvo

1 kg carne picada mezcla (cerdo y ternera)

salsa de tomate

Preparación

1. En el vaso ponemos la cebolla, ajos, pimiento, perejil y puerro; 5 segundos a velocidad 5. Bajar los restos.

2. Incorporamos los huevos, leche, pan rallado, tomillo, oregano, sal, pimienta y cayena. Mezclamos 4 segundos a velocidad 4.

3. En un bol mezclamos la mezcla anterior con la carne picada. Precalentamos el horno a 180º.

4. Volcamos en un molde tipo plum cake ya engrasado y cubrimos con una capa de salsa de tomate.

5. Horneamos a 180º unos 60 minutos.

6. Con el horno ya apagado dejamos dentro otros 10 minutos.

Fuente: Lajuanideanasevilla

TARTA BARBIE CON THERMOMIX

TARTA BARBIE

CON THERMOMIX

Madre mía como estoy de la cabeza!!! Que aun no os había dejado por aquí la tarta de cumpleaños que le hice a la enana en su cumple y de eso hace mas de medio año...
En fin nunca es tarde, aquí la tenéis.

 Ingredientes 

Relleno:

300 gr nata montar

4 yemas

1 huevo

100 gr azúcar

30 gr agua

260 gr chocolate fondant

Almíbar:

100 gr agua

75 gr azúcar

40 gr licor de almendra

Bizcocho:

160 gr almendra cruda

120 gr harina repostería

40 gr cacao en polvo

pellizco sal

6 huevos

160 gr azúcar

Cobertura:

400 gr nata montar

80 gr azúcar glass

colorante amarillo

flores de azúcar

oblea de azúcar 

Preparación

1. Con el vaso limpio y seco hacemos el relleno, ponemos la mariposa en su posición y añadimos la nata y el azúcar glass, velocidad 3 y medio y vamos controlando hasta que monte. Reservamos.

2. Al vaso aun con la mariposa las yemas, el huevo, azúcar y agua; 8 minutos, 37º a velocidad 3 y medio.

3. Mientras vamos fundiendo en el microondas el chocolate a tandas de pocos segundos. La mitad lo incorporamos a la nata montada que tenemos reservada y la otra mitad al vaso, 10 segundos a velocidad 2.

4. Unimos las dos mezclas, la de la nata con la del vaso, con movimientos envolventes. Reservamos en la nevera, hasta el día siguiente.

5. Ponemos todos los ingredientes del almíbar, 3 minutos, 100º a velocidad 2. Dejamos enfriar.

6. Vamos con el bizcocho, trituramos las almendras, 10 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.

7. Incorporamos la harina, cacao y sal, 10 segundos a velocidad 6. Reservamos en un bol.

8. Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso, 6 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. A continuación 6 minutos sin temperatura a velocidad 3 y medio.

Precalentamos el horno a 180º.

9. Agregamos la mezcla reservada de almendra, harina y cacao reservada, 10 segundos a velocidad 4. 

10. Volcamos la mezcla en un molde engrasado. Horneamos a 180º unos 30 minutos.

11. Dejamos enfriar y dividimos el bizcocho en dos.

12. Con el vaso limpio y seco montamos la nata, ponemos la mariposa en su posición y añadimos la nata, colorante y el azúcar glass, velocidad 3 y medio y vamos controlando hasta que monte. 

13. Montamos la tarta, almibaramos la parte de abajo del bizcocho, ponemos bien de relleno aunque es posible que nos sobre...tapamos con la otra mita y almibaramos también.

14. Cubrimos con la nata montada.

15.  Y decoramos!!!

Fuente: Lajuanideanasevilla