TARTA GUINNESS SIN THERMOMIX

TARTA GUINNESS
 SIN THERMOMIX

 

Habia oído nombrar esta tarta un monton de veces desde hace años pero por unas o por otras no me había animado a hacerla hasta ahora y aquí esta.
Los domingos es cuando suelo hacer algo de repostería y además tengo a mi pinche que me ayuda que es la que después da el primer bocado y dicta el veredicto y esta tarta ha sido un: "esta tarta me flipa mama" jajajajja.

 

Ingredientes

 

Bizcocho:

 

250 gr harina de reposteria

75 gr cacao puro en polvo (tipo valor)

400 gr azucar

2 y 1/2 cucharaditas bicarbonato

250 gr cerveza guinness negra

250 gr mantequilla

140 gr nata para montar

2 huevos

1 cucharadita vainilla liquida

 

Frosting:

 

120 gr azúcar glass

270 gr queso tipo philadelphia

300 gr nata para montar

 

 

    

Preparación

 

1. Empezamos con el bizcocho, mezclamos la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato; Reservar.

  

2. Añadimos la cerveza y la mantequilla a trocitos, batimos.

 

3. Incorporamos la nata, los huevos y la vainilla, batimos de nuevo.

Precalentamos el horno a 180º.

 

4. Añadimos la mezcla que teníamos reservada de antes, mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.

 

5. Vertemos en un molde ya engrasado. Horneamos a 180º unos 45 minutos (ya sabeis que cada horno....) Dejamos que se enfrie completamente.

 

6. Montamos la nata y el queso con el azúcar glass.

 

7. Extendemos el frosting sobre el bizcocho ya frio, (aunque os parezca que el frosting este un poco blando luego endurece) y al frigo.

 

 

Y aquí os dejo a mi pinche que apunta maneras...hasta hace fotos con su móvil de jugar!!!