COCA CINCO QUESOS CON THERMOMIX

COCA CINCO QUESOS
CON THERMOMIX

Una cenita rápida, sirve tanto a modo privado en casa como en cenas con amigos o celebraciones, vamos que es una receta todoterreno.

 Ingredientes 

60 gr queso curado

60 gr queso parmesano

60 gr queso cheddar

60 gr queso roquefort

1 bola mozzarella

70 gr cebolla

2 huevos

30 gr aceite de oliva

80 gr harina trigo

1 cucharada levadura

sal

pimienta

Preparación

1. Ponemos todos los quesos menos el roquefort y la mozzarella en el vaso, 5 segundos a velocidad 8. 

Retiramos.

2. En el vaso ponemos la cebolla, 6 segundos a velocidad 4. Retiramos.

3. Ponemos en el vaso los huevos, aceite, harina, levadura y sal; 10 segundos a velocidad 5.

4. Incorporamos la cebolla reservada y la mezcla de quesos reservando aun un par de cucharadas.

Precalentamos el horno a 200º.

5. Vertemos la mezcla en la bandeja del horno sobre papel de hornear y le damos forma.

Sobre la superficie ponemos las cucharadas reservadas de mezcla de quesos  y la mozzarella en rodajas.

6. Horneamos unos 15-20 minutos a 200º.

TARTA SELVA NEGRA CON THERMOMIX

TARTA SELVA NEGRA

CON THERMOMIX

Como el cumpleaños de mi marido fue el 8 de Marzo y ya comenzábamos con toda la locura y desgracia en la que aun hoy seguimos inmersos no me había dado cuenta que aun no había dejado aquí la tarta que le hice...así que mas vale tarde que nunca!!!

Facilísima y riquísima.

 Ingredientes 

Bizcocho:

100 gr harina repostería

40 gr cacao puro en polvo tipo valor

1/2 sobre levadura

1 cucharadita azúcar vainillado

pellizco sal

3 huevos

150 gr azúcar

100 gr mantequilla

40 gr licor de cerezas

Almíbar:

100 gr agua

120 gr azúcar

40 gr licor de cerezas

Relleno:

600 gr nata montar

100 gr azúcar glass

Decoración:

virutas de chocolate

cerezas en almíbar

Preparación

1. Vamos con el bizcocho, al vaso harina, cacao, levadura, azúcar vainillado y sal; 20 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Sacamos y reservamos.

2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos los huevos y el azúcar, 5 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. A continuación 4 minutos a velocidad 3 sin temperatura.

Mientras templamos la mantequilla unos segundos en el microondas.

3. Incorporamos la mantequilla y la mezcla reservada al vaso, 6 segundos a velocidad 1. Quitamos la mariposa, añadimos el licor y mezclamos suavemente con la espátula.

4. Precalentamos el horno a 180º, mientras volcamos la mezcla en un molde de unos 23 cms ya engrasado.

5. Horneamos a 180º unos 25-30 minutos. Después dejaremos enfriar.

6. Vamos haciendo el almíbar, esta vez en un cazo ponemos todos los ingredientes y dejamos que hierva unos minutos. Reservamos.

7. Ponemos todos los ingredientes del almíbar, 3 minutos, 100º a velocidad 2. Dejamos enfriar.

Aprovechamos y lavamos el vaso.

8. Con el vaso limpio hacemos el relleno, ponemos la nata y el azúcar; sin mariposa a velocidad 4 y 1/2 unos segundos. Reservamos.

9. Montamos la tarta, dividimos el bizcocho en dos, mojamos con almibar una de partes, cubrimos con parte de la nata del relleno, colocamos la otra parte del bizcocho y calamos con almibar.

Cubrimos toda la tarta con la nata que queda.

10. Ponemos virutas de chocolate por toda la tarta y decoramos con mas nata y las cerezas.

Fuente: Misthermorecetas