CARACOLAS DE CREMA CON THERMOMIX

   CARACOLAS DE CREMA

  CON THERMOMIX

Y con la llegada del frio...comenzamos a darle caña al horno. Bollitos para desayunar, merendar, cenar...con un chocolate calentito.

 Ingredientes 

Masa:

160 gr leche

25 gr levadura fresca

100 gr azúcar

550 gr harina fuerza

pellizco sal

2 huevos

100 gr mantequilla

1 cucharadita vainilla

Crema:

2 huevos

350 gr leche

15 gr mantequilla

65 gr azúcar

25 gr maizena

mermelada melocotón y agua para pincelar

almendras picadas (opcional)

Preparación

1. Comenzamos con la masa, ponemos la leche en el vaso, 1 minuto, 37º a velocidad 1.

2. Añadimos la levadura 4 segundos a velocidad 4.

3. Incorporamos el azúcar, harina, sal, huevos, mantequilla y vainilla; 4 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga.

Dejamos la masa en un lugar cálido, tapada con un trapo hasta que doble de volumen.

4. Vamos con la crema pastelera, todos los ingredientes al vaso, 6 minutos, 90º a velocidad 4.

Dejamos enfriar.

5. Estiramos la masa en forma de rectángulo y extendemos la crema encima.

Precalentamos el horno a 180º.

6. Enrollamos como si de un brazo de gitano se tratara y cortamos rodajas. Si vais a ponerles las almendras ahora es el momento.

7. Horneamos unos 20-25 minutos aproximadamente según cada horno. 

8. Nada mas sacarlas pincelamos con la mermelada mezclada con un chorrito de agua y calentada unos segundos en el microondas.

Fuente: Lajuanideanasevilla

TOSTAS AGUACATE, TOMATE Y COMINO CON THERMOMIX

   TOSTAS AGUACATE, TOMATE Y COMINO

  CON THERMOMIX

De lo mas sencillo y fácil y a la vez muy resultón para aperitivos, cenas, celebraciones...

 Ingredientes (6 tostas medianas)

1 aguacate

zumo 1/2 limón

2 cucharaditas comino en polvo

1 cucharadita sal

1 pellizco pimienta

1/2 tomate en dados

pan payes

Preparación

1. Ponemos en el vaso el aguacate pelado (lógicamente), el zumo, sal, pimienta y comino; 5 segundos a velocidad 5. Abrimos y bajamos los restos de las paredes y de nuevo 5 segundos a velocidad 5.

2. Mientras cortamos en tomate y tostamos el pan y dejamos enfriar.

3. Sobre cada tosta ponemos una capa de aguacate y encima unos taquitos de tomate.

Fuente: Velocidad Cuchara

CONEJO A LAS FINAS HIERBAS CON THERMOMIX

CONEJO A LAS FINAS HIERBAS

  CON THERMOMIX

Creo que esta es la primera receta de conejo que hay en el blog, hace años que no comía conejo ya que las ultimas veces no me sentaba muy bien...pero parece que ya no me pasa.

Aprovechare entonces!!!

 Ingredientes  (4 personas)

2 dientes de ajo

perejil

70 gr aceite de oliva

1 kg conejo troceado (incluido el hígado)

2 pellizcos oregano

2 pellizcos pimienta

2 pellizcos comino

2 pellizcos tomillo

2 pellizcos romero

1/2 cucharadita sal

150 gr vino blanco

100 gr agua

Preparación

1. En el vaso ponemos el ajo y el perejil, 4 segundos a velocidad 6. Sacamos y reservamos.

2. Colocamos la mariposa en su sitio, añadimos el aceite; 6 minutos, varoma a velocidad 1.

3. Agregamos el ajo y perejil reservado; 3 minutos, varoma a velocidad 1.

4. Incorporamos el conejo, las especias y la sal, 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Por ultimo añadimos el vino y el agua, programamos 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Fuente: Misthermorecetas