BIZCOCHO DE ALMENDRA Y PERA CON THERMOMIX

                                  BIZCOCHO DE ALMENDRA Y PERA

                                 CON THERMOMIX 

Terminamos la semana con dulce.

 Ingredientes

100 gr azúcar

90 gr harina

4 huevos

30 gr almendra molida

1 cucharadita vainilla liquida

1 cucharadita levadura

100 gr aceite de oliva

3-4 peras pequeñas

almendras laminadas

azucar glass

Preparación

1. En un molde desmontable colocamos papel de hornear y colocamos en laminas gorditas las peras.

2. En el vaso colocamos la mariposa y ponemos los huevos y el azucar; 4 minutos, 37º a velocidad 4.

Terminado el tiempo programamos de nuevo 4 minutos a velocidad 4 SIN temperatura.

3. Incorporamos la harina, almendra molida, vainilla y levadura, 4 segundos a velocidad 4.

4. Precalentamos el horno a 200º. Volcamos a nuestro molde. Espolvoreamos unos puñados de almendras laminadas.

5. Horneamos a 200º entre 10-15 minutos, y comprobamos que este hecho el bizcocho.

6. Cuando enfríe espolvoreamos con azúcar glass.

Comentarios: Es un bizcocho muy húmedo y que no conviene que dure más de un par de días ya que se nos pondrá malo.

Fuente: Thermorecetas

FILETES DE POLLO A LA CARBONARA CON THERMOMIX

                                FILETES DE POLLO A LA CARBONARA

                                     CON THERMOMIX 

Que el día ha sido agotador...que hay que hacer la comida del día siguiente...que no apetece hacer nada y además aun tienes que poner una lavadora, ducharte y tareas varias...pues aquí tenemos la solución, sin complicaciones, se hace rápido y no estas media tarde en la cocina. Le añadimos una ensalada y listo!!!

 Ingredientes

500 gr filetes de pollo finos

100 gr cebolla

20 gr mantequilla

20 gr aceite de oliva

125 gr taquitos beicon

30 gr harina

300 gr nata cocinar

1 latita pequeña champiñones laminados

sal

pimienta

queso rallado

Preparación

1. En la bandeja del horno (sobre papel de hornear) colocamos los filetes y los salpimentamos.

Reservamos.

2. En la Thermomix ponemos la cebolla 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula. Añadimos la mantequilla y el aceite, 6 minutos, varona a velocidad cuchara.

3. Incorporamos el beicon, 2 minutos, varoma, giro a la izquierda a velocidad cuchara.

4. Agregamos la harina, 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 2.

5. Añadimos la nata, champiñones, sal y pimienta; 6 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 2.

Precalentamos el horno a 220º.

6. Sobre cada filete extendemos una capa de la carbonara, espolvoreamos con el queso rallado y llevamos al horno unos 20 minutos.

Fuente Bizcocho: Lajuanideanasevilla 

BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA CON THERMOMIX

                                 BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA

                                 CON THERMOMIX 

Comencemos bien la semana, después de un finde con mucho evento social por parte de los herederos retomamos las rutinas del día a día.

 Ingredientes

1 manzana grande o 2 pequeñas

4 huevos

180 gr azúcar

150 gr aceite de oliva

220 harina repostería

1 sobre levadura

pizca de sal

3 cucharaditas canela

azúcar para espolvorear

Preparación

1. En el vaso ponemos la manzana, huevos y azúcar; 2 minutos, 37º a velocidad 5.

2. Añadimos el aceite, 10 segundos a velocidad 5.

3. Incorporamos la harina, levadura, sal y canela; 15 segundos a velocidad 6.

4. Precalentamos el horno a 180º. Volcamos a nuestro molde (24 cms) y espolvoreamos la superficie con azúcar.

5. Horneamos a 180º unos 30 minutos.

HAMBURGUESA XXL CON THERMOMIX

                                HAMBURGUESA XXL CON THERMOMIX

Cenita para el sábado noche con peli: El Retorno de las Brujas 2, los enanos encantados!!!

 Ingredientes

Hamburguesa:

500 gr carne picada

1 huevo

pellizco sal

pimienta negra

pimienta blanca

1 cucharadita ajo en polvo

1 cucharadita cebolla en polvo

perejil picado

Pan:

320 gr agua

1 sobre levadura panaderia

550 gr harina de fuerza

20 gr aceite de oliva

sal

Montaje:

100 gr salsa tomate frito

120 gr queso rallado

huevo batido o aceite para pincelar

orégano

sésamo

Preparación

1. En el vaso ponemos todos los ingredientes de la hamburguesa, 20 segundos, vaso cerrado y velocidad espiga. Retiramos.

2. Damos forma a la hamburguesa y sellamos en una sartén. Dejamos enfriar.

3. Vamos con la masa del pan. Al vaso el agua, 2 minutos, 37º a velocidad 1. Añadimos la levadura, 4 segundos a velocidad 4. Incorporamos la harina, aceite y sal; 4 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga. Retiramos, dejamos que leve la masa hasta que doble el volumen.

4. Amasamos la masa con las manos y dividimos en dos. extendemos cada parte como si fuera pizza.

5. En una de las partes extendemos la salsa de tomate, colocamos encima la hamburguesa y espolvoreamos el queso rallado.

6. Colocamos a modo de tapa la otra parte y sellamos los bordes. Dejamos reposar unos 30 minutos.

7. Precalentamos el horno a 220º. Mientras pintamos con huevo o aceite y espolvoreamos el orégano y el sésamo.

8. Cuando el horno esté listo bajamos la temperatura a 200º y metemos la hamburguesa unos 45 minutos.

Fuente Bizcocho: Lajuanideanasevilla