HAMBURGUESA XXL CON THERMOMIX

                                HAMBURGUESA XXL CON THERMOMIX

Cenita para el sábado noche con peli: El Retorno de las Brujas 2, los enanos encantados!!!

 Ingredientes

Hamburguesa:

500 gr carne picada

1 huevo

pellizco sal

pimienta negra

pimienta blanca

1 cucharadita ajo en polvo

1 cucharadita cebolla en polvo

perejil picado

Pan:

320 gr agua

1 sobre levadura panaderia

550 gr harina de fuerza

20 gr aceite de oliva

sal

Montaje:

100 gr salsa tomate frito

120 gr queso rallado

huevo batido o aceite para pincelar

orégano

sésamo

Preparación

1. En el vaso ponemos todos los ingredientes de la hamburguesa, 20 segundos, vaso cerrado y velocidad espiga. Retiramos.

2. Damos forma a la hamburguesa y sellamos en una sartén. Dejamos enfriar.

3. Vamos con la masa del pan. Al vaso el agua, 2 minutos, 37º a velocidad 1. Añadimos la levadura, 4 segundos a velocidad 4. Incorporamos la harina, aceite y sal; 4 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga. Retiramos, dejamos que leve la masa hasta que doble el volumen.

4. Amasamos la masa con las manos y dividimos en dos. extendemos cada parte como si fuera pizza.

5. En una de las partes extendemos la salsa de tomate, colocamos encima la hamburguesa y espolvoreamos el queso rallado.

6. Colocamos a modo de tapa la otra parte y sellamos los bordes. Dejamos reposar unos 30 minutos.

7. Precalentamos el horno a 220º. Mientras pintamos con huevo o aceite y espolvoreamos el orégano y el sésamo.

8. Cuando el horno esté listo bajamos la temperatura a 200º y metemos la hamburguesa unos 45 minutos.

Fuente Bizcocho: Lajuanideanasevilla