TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA SIN THERMOMIX

 

    TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA

   CARAMELIZADA SIN THERMOMIX

 

Dándole un punto de sabor nuevo a la tortilla de patata...ha salido deliciosa.
 

 

Ingredientes

 

200-400 gr cebolla caramelizada (100 para tortilla pequeña y 200 para tortilla grande)

100-200 gr aceite oliva virgen (100 para tortilla pequeña y 200 para tortilla grande)

400-700 gr patatas cortadas para tortilla (400 para tortilla pequeña y 700 para tortilla grande)

3-6 huevos (3 para tortilla pequeña y 6 para tortilla grande)

1-2 cucharadita de sal (1 para tortilla pequeña y 2 para tortilla grande) o al gusto

  

Preparación

 

1. Freímos un poco las patatas con el aceite y la mitad de sal.

 

2. En un bol ponemos las patatas, la cebolla caramelizada, la otra mitad de sal y los huevo batidos. Mezclamos.

  

3. Cuajar la tortilla en una sartén con una cucharada de aceite a fuego medio, primero un lado y luego el otro.