BIZCOCHO DE ALMENDRA Y PERA CON THERMOMIX

                                  BIZCOCHO DE ALMENDRA Y PERA

                                 CON THERMOMIX 

Terminamos la semana con dulce.

 Ingredientes

100 gr azúcar

90 gr harina

4 huevos

30 gr almendra molida

1 cucharadita vainilla liquida

1 cucharadita levadura

100 gr aceite de oliva

3-4 peras pequeñas

almendras laminadas

azucar glass

Preparación

1. En un molde desmontable colocamos papel de hornear y colocamos en laminas gorditas las peras.

2. En el vaso colocamos la mariposa y ponemos los huevos y el azucar; 4 minutos, 37º a velocidad 4.

Terminado el tiempo programamos de nuevo 4 minutos a velocidad 4 SIN temperatura.

3. Incorporamos la harina, almendra molida, vainilla y levadura, 4 segundos a velocidad 4.

4. Precalentamos el horno a 200º. Volcamos a nuestro molde. Espolvoreamos unos puñados de almendras laminadas.

5. Horneamos a 200º entre 10-15 minutos, y comprobamos que este hecho el bizcocho.

6. Cuando enfríe espolvoreamos con azúcar glass.

Comentarios: Es un bizcocho muy húmedo y que no conviene que dure más de un par de días ya que se nos pondrá malo.

Fuente: Thermorecetas