FILETES RUSOS EN SALSA PIMENTON CON THERMOMIX

FILETES RUSOS EN SALSA PIMENTON

  CON THERMOMIX

Ya estamos de vuelta de las vacaciones!!! Con que ganas las he hemos pillado...madre mia.

¿Qué tal han sido las vuestras?

Y así de descansados y relajados volvemos a la carga, hoy unos filetes rusos muy ricos, aunque he de decir que como los filetes rusos con tomate ningunos...jajajaj

 Ingredientes  (6 personas)

2 dientes de ajo

75 gr cebolla

1 cucharadita de ajo en polvo

pimienta negra

1 cucharadita sal

puñadito perejil

700 gr carne picada mixta

1 huevo

aceite de oliva para embadurnar

Salsa:

20 gr ajo en laminas

25 gr aceite de oliva

1 cucharadita orégano

1 cucharadita pimentón dulce

20 gr vinagre de manzana

350 gr agua

1 cucharadita sal

80 gr vino blanco

Preparación

1. Comenzamos con los filetes, en el vaso ajos, cebolla, ajo en polvo, pimienta, sal y perejil; 4 segundos a velocidad 7. Sacamos.

2. A la mezcla anterior le añadimos la carne y el huevo, mezclamos bien y metemos en la nevera 1 hora.

3. Hacemos los filetes  con las manos engrasadas con aceite y los colocamos en el varoma y en la bandeja del varoma también. Reservamos.

4. Ahora la salsa, con el vaso sin lavar ponemos el ajo y el aceite, 6 minutos, varoma a velocidad cuchara.

5. Incorporamos el orégano, pimentón, vinagre, agua, sal y vino; colocamos el varoma en su sitio y programamos 30 minutos, varoma a velocidad 3.

6. Colocamos los filetes en una olla grande junto con la salsa y le damos un hervor.

Fuente: Lajuanideanasevilla