TARTA DE TURRON Y TRUFA CON THERMOMIX

TARTA DE TURRON Y TRUFA

CON THERMOMIX

Y de nuevo a la vuelta de la esquina tenemos la Navidad, asi que vamos a ir poniendo ideas para estos dias, esta fue la tarta que tomamos en casa el año pasado y nos gusto un monton ya que con esta combinacion gusta tambien a los peques de la casa.

 Ingredientes 

Base:

200 gr (tipo María)

50 gr nocilla

80 gr mantequilla

20 gr crocanti almendras

Capa de turrón de trufa:

200 gr turrón de trufa

250 gr nata para montar 

150 gr leche evaporada

120 gr queso mascarpone

70 gr azúcar

1 sobre cuajada

2 yogures trufa (tipo La Lechera)

Capa de turrón jijona:

200 gr turrón blando jijona

250 gr nata para montar 

150 gr leche evaporada

120 gr queso mascarpone

70 gr azúcar

1 sobre cuajada

2 yogures turrón (tipo La Lechera)

Decoración:

Fideos de chocolate 

Bombones

Preparación

1. Comenzamos con la base, al vaso las galletas 8 segundos a velocidad 10.

2. Incorporamos la mantequilla, la nocilla y el crocanti, 2 minutos, 50º a velocidad 3. Vertemos en el molde, aplastamos y presionamos.

3. Seguimos con la capa de trufa, ponemos en el vaso el turrón de trufa, 8 segundos a velocidad 5.

4. Añadimos la nata, leche evaporada, queso, azúcar y cuajada 9 minutos, 90º a velocidad 3.

5. Agregamos los yogures de trufa, 30 segundos a velocidad 4.

6. Vertemos sobre la capa de galletas, dejamos que temple y metemos en la nevera hasta que cuaje (40 minutos mas o menos).

7. Continuamos con la capa de turrón blando, 8 segundos a velocidad 5.

8. Añadimos la nata, leche evaporada, queso, azúcar y cuajada 9 minutos, 90º a velocidad 3.

9. Agregamos los yogures de turrón, 30 segundos a velocidad 4.

10. Con un tenedor sobre la capa de trufa hacemos unas marcas en la superficie y volcamos encima la capa de turrón blando.

11. Llevamos al frigorifico minimo 5 horas. (Mejor de un dia para otro)

Fuente: Misthermorecetas