TARTA DE LIMON CON THERMOMIX

TARTA DE LIMON

CON THERMOMIX

Granizado de limón, helado de limón, tarta de limón...me encanta todo lo que lleve limón y mas aun en verano.

 Ingredientes 

250 gr galletas tipo María

100 gr mantequilla

250 gr nata montar

1 sobre gelatina neutra

250 gr queso tipo Philadelphia
1 cucharadita vainilla liquida
50 gr azúcar
zumo de 1 limón
ralladura de 1 limón

Preparación

1. Comenzamos con la base, ponemos en el vaso las galletas y trituramos 15 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.

Añadimos la mantequilla, 3 minutos, 50º a velocidad 3.

Ponemos en la base de un molde desmontable de unos 24 cms de diámetro, aplastamos bien para que quede compacta.

Reservamos en el frigo.

2. Con el vaso limpio ponemos la nata y la gelatina, 3 minutos, 90º a velocidad 3.

3. Incorporamos el queso, vainilla y azúcar, 3 minutos, 80º a velocidad 3.

4. Agregamos el zumo y la ralladura, 1 minuto a velocidad 2.

5. Volcamos la mezcla sobre la base reservada. Dejamos que temple unos minutos y llevamos al frigo mínimo 2 horas.

Inspiración: Mamaquecomohoy

GAZPACHO CON THERMOMIX

GAZPACHO CON THERMOMIX

                                    

Clásico del verano!!! En casa solo lo tomo yo...al papa no le gusta y a los enanos aun tampoco...quizás cuando sean mas mayores les encante¿?

Ingredientes

1 Kg tomates maduros

1-2 dientes de ajo

50 gr pimiento verde

40 gr cebolla

70 gr pepino semi pelado

30 gr vinagre

1 cucharadita sal

150 gr pan blanco mejor del día anterior (opcional)

200 gr agua fría (opcional)

50-100 gr aceite de oliva

Preparación

1. En el vaso ponemos todos los ingredientes menos el aceite, 30 segundos a velocidad 5. 

A continuación 3 minutos a velocidad 10.

2. Incorporamos el aceite, 2 segundos a velocidad 7.

Comentarios: Si os gusta mas espeso podéis añadir pan y si os gusta mas liquido agua.

Fuente: Libro Imprescindible Thermomix

TARTA "OHANA" CON THERMOMIX

TARTA "OHANA"

CON THERMOMIX

Ohana, así he llamado a la tarta de cumpleaños de la princesa de la casa, por una lado por este look tan hawaiano predominando el color favorito de la cumpleañera y por otro lado por su significado: FAMILIA, este año la celebración se ha quedado en casa con los convivientes, una celebración diferente pero muy divertida con decoración, juegos, risas...los que teníamos que estar estábamos y eso era lo importante.

 Ingredientes 

Bizcocho:

160 gr almendra cruda

120 gr harina repostería

pellizco sal

6 huevos

160 gr azúcar

Almíbar:

100 gr agua

75 gr azúcar

40 gr licor de almendra

Relleno:

500 gr nata montar

20 gr cacao amargo polvo (tipo valor)

40 gr azúcar glass

Cobertura:

400 gr nata montar

80 gr azúcar glass

colorante morado

Preparación

1. Vamos con el bizcocho, trituramos las almendras, 10 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.

2. Incorporamos la harina, cacao y sal, 10 segundos a velocidad 6. Reservamos en un bol.

3. Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso, 6 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. A continuación 6 minutos sin temperatura a velocidad 3 y medio.

Precalentamos el horno a 180º.

4. Agregamos la mezcla reservada de almendra, harina y cacao, 10 segundos a velocidad 4. 

5. Volcamos la mezcla en un molde engrasado. Horneamos a 180º unos 30 minutos.

6. Dejamos enfriar y dividimos el bizcocho en dos.

7. Ponemos todos los ingredientes del almíbar, 3 minutos, 100º a velocidad 2. Dejamos enfriar.

8. Con el vaso limpio hacemos el relleno, ponemos la nata, el cacao y el azúcar; sin mariposa a velocidad 4 y 1/2 unos segundos. Reservamos.

9. Montamos la nata de la cobertura, con el vaso limpio nuevamente ponemos la nata bien fría, azúcar y el colorante; sin mariposa a velocidad 4 y 1/2 unos segundos.

10. Montamos la tarta, almibaramos la parte de abajo del bizcocho, ponemos bien de relleno, tapamos con la otra mitad y almibaramos también.

11. Cubrimos con la nata montada de color.

12. Y dejamos volar la imaginación con la decoración.

¡¡¡Felicidades Princesa!!!