HAMBURGUESAS DE PIZZA CON THERMOMIX

   HAMBURGUESAS DE PIZZA

  CON THERMOMIX

Estas hamburguesas de pizza te hacen un apaño estupendo en cumples, celebraciones o cenas con amigos en las que hay peques, y por supuesto también para cualquier cena en casa un día cualquiera.

Muy sencillitas de hacer, ya veréis.

 Ingredientes 

Masa: 

250 gr leche

25 gr mantequilla

25 gr aceite de oliva

15 gr azúcar

25 gr levadura fresca

500 gr harina trigo

1 huevo

1 cucharadita sal

1 cucharadita orégano

pimienta

Relleno:

100 gr cebolla

25 gr aceite de oliva

200 gr taquitos beicon

150 gr tomate frito

1 huevo batido para pintar

orégano

queso rallado

Preparación

1. Comenzamos con la masa, en el vaso ponemos leche, mantequilla, aceite y azúcar; 3 minutos, 37º a velocidad 2.

2. Agregamos la levadura, 4 segundos a velocidad 4.

3. Añadimos la harina, huevo, sal, orégano y pimienta; 3 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga.

4. Sacamos y reservamos en un bol.

5, Ahora el relleno, en el vaso la cebolla 2 segundos a velocidad 5.

6. Incorporamos el aceite, 6 minutos, varoma a velocidad 1.

7. Agregamos el beicon, 2 minutos, varoma a velocidad 1.

8. Por ultimo incorporamos el tomate, 4 segundos a velocidad; sacamos y dejamos enfriar.

9. Montaje: Estiramos la masa y hacemos círculos, pintamos el borde de los círculos con huevo batido, colocamos una cucharada del relleno, tapamos con otro circulo y sellamos los bordes.

10. Tapamos y dejamos que leven unos 20 minutos.

11. Precalentamos el horno a 180º.

12. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con el orégano y el queso rallado.

13. Horneamos unos 20 minutos.

Fuente: Lajuanideanasevilla