GUISANTES CON JAMON Y HUEVO CON THERMOMIX

  GUISANTES CON JAMON Y HUEVO

  CON THERMOMIX

Que tal llevais el calorcito y el veranito? Yo la verdad que fenomenal soy chica de agosto que le vamos a hacer...si no fuera por los madrugones que me estoy metiendo para no tener que trabajar por la tarde...pero bueno compensa.

Hoy recetita de guisantes, no todo van a ser cosas frias.

 Ingredientes  (6 personas)

150 gr cebolla

3 dientes de ajo

30 gr aceite de oliva

1 hoja laurel

150 gr taquitos jamon serrano

100 gr vino blanco

1 cucharadita maizena

50 gr tomate frito

1/2 pastilla caldo de carne

500 gr guisantes congelados

75 gr agua

pimienta nuez moscada

3 huevos 

sal

Preparación

1. En el vaso ponemos la cebolla y los ajos, 2 segundos a velocidad 5, bajamos los restos de las paredes.

2. Agregamos el aceite y el laurel, 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3. Añadimos el jamon, 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4. Disolvemos la maizena en el vino y incorporamos al vaso; 1 minuto, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara SIN CUBILETE.

5. Colocamos la mariposa en su posición, incorporamos el tomate, el caldo de carne, guisantes, agua, pimienta y nuez moscada; 14 minutos, 100º a velocidad cuchara.

6. Mientras en un bol abrimos los huevos y rompemos un poco las yemas y ponemos un pellizco de sal. Reservamos.

7. Acabados los 14 minutos programamos 2 minutos, 100º a velocidad cuchara y añadimos por el bocal los huevos.

Dejamos reposar 5 minutos y servimos.

Fuente: Lajuanideanasevilla