HAMBURGUESAS EN SALSA CON THERMOMIX

HAMBURGUESAS EN SALSA

CON THERMOMIX

Comenzamos la semana!!! Que a lo tonto se nos va Mayo...ahora si que llega mi época preferida del año, que ganas tengo...

 Ingredientes 

1 kg carne picada mixta

2 huevos

sal

pimienta negra

pimienta blanca

2 cucharaditas ajo en polvo

1 cucharadita cebolla en polvo

perejil picado

aceite de oliva

150 gr cebolla

2 dientes de ajo

75 gr zanahoria

25 gr harina

500 gr caldo de carne

1 cucharadita concentrado Bovril

Preparación

1. Mezclamos la carne con los huevos, 2 cucharaditas de sal, pimienta negra, pimienta blanca, ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil.

Formamos bolas con la mezcla y aplastamos un poco, colocamos en el varoma y reservamos.

2. Ahora ya en el vaso de la Thermomix, cebolla, ajo y zanahoria; 6 segundos a velocidad 4.

Incorporamos 30 gr de aceite, 10 minutos, varoma a velocidad cuchara SIN cubilete.

3. Añadimos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad 3. 

4. Agregamos el caldo de carne, sal, pimienta y Bovril; Ponemos el recipiente varoma en su posición  y programamos 22 minutos, varoma a velocidad 2. 

5. Colocamos las hamburguesas en una olla, y la salsa del vaso la trituramos 30 segundos a velocidad 10.

6. Volcamos la salsa sobre las hamburguesas y cocinamos unos 5 minutos a fuego bajo para que se integre.

Fuente: Lajuanideanasevilla