EMPANADA ENROLLADA CON THERMOMIX

EMPANADA ENROLLADA

CON THERMOMIX

En casa comemos muchísimas empanadas, nos gustan prácticamente de todo y esta de hoy no podía ser menos. Aunque hoy con el día que hace ...apetece mas un caldito que una empanada...jajajajaj

 Ingredientes 

Relleno:

250 gr cebolla
25 gr aceite oliva
250 gr pimientos piquillo tiras
pellizco sal
2 huevos cocidos
aceitunas verdes
aceitunas negras
200 gr atun escurrido NO tireis el aceite (yo uso en escabeche)

Masa:

300 harina trigo
1/2 cucharadita sal
2 cucharaditas levadura polvo
35 gr aceite de oliva
30 gr aceite escurrido del atun
50 gr leche
50 gr agua
1 huevo batido para pinar

Preparación

1. Comenzamos con el relleno, al vaso la cebolla y el aceite, 3 segundos a velocidad 4 y a continuación 8 minutos, temperatura varoma a velocidad  cuchara SIN cubilete.

2. Incorporamos el pimiento y sal, 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sacamos y dejamos enfriar.

3. Continuamos con la masa, no es necesario lavar el vaso, ponemos la harina, levadura y sal, 10 segundos a velocidad 5.

4. Añadimos los aceites, leche y agua, 2 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga.

5. Precalentamos el horno a 200º y mientras montamos la empanada, estiramos la masa, colocamos los huevos en laminas, el sofrito de pimientos reservados, el atún escurrido y las aceitunas por la mitad o en rodajas.

6. Enrollamos metiendo los metiendo los bordes de los extremos hacia dentro y pintamos con el huevo batido; podemos decorar con algún trocito de masa.

7. Horneamos a 200º unos 20-25 minutos dependiendo del horno.







Fuente: Lajuanideanasevilla

BIZCOCHO DE LIMON CLASICO CON THERMOMIX

BIZCOCHO DE LIMON CLASICO

CON THERMOMIX

Pues nada ya hemos vuelto a poner el horno sin pereza...y ya que volvemos a temperaturas bajas y lluvias que mejor manera de empezar el otoño con el clásico bizcocho de limón, mi preferido!!!. 

 Ingredientes 


200 gr azucar
piel de 1 limon
3 huevos

130 gr nata montar

100 gr aceite de girasol

200 gr harina reposteria
1 sobre levadura

pellizco de sal

Preparación

1. Al vaso el azucar, 20 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.

2. Incorporamos la piel del limon, 20 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.

3. Agregamos los huevos, 2 minutos, 37º a velocidad 3. Engrasamos mientras el molde y precalentamos el horno a 180º.

4. Añadimos el aceite y la nata, 5 segundos a velocidad 3.

5. Por ultimo la harina, levadura y sal, 10 segundos a velocidad 4. Volcamos en el molde.

6. Horneamos unos 35-40 minutos calor arriba y abajo a 180º.

WRAP DE GUACAMOLE Y YORK SIN THERMOMIX

WRAP DE GUACAMOLE Y YORK

SIN THERMOMIX

Otra idea para esos días agotadores que no tienes ni pizca de ganas de hacer nada elaborado de  cena...o incluso en cenas con amigos!!!

 Ingredientes 

tortillas de trigo para wrap

guacamole

jamon york

tomate

cebolla frita

Preparación

1. No hay misterio, extendemos el guacamole  sobre la tortilla, colocamos una o mas lonchas de jamon jork, rodajas de tomate y espolvoreamos cebolla frita por encima.

2. Enrollamos.

WRAP DE GUACAMOLE Y YORK CON THERMOMIX

WRAP DE GUACAMOLE Y YORK

CON THERMOMIX

Otra idea para esos días agotadores que no tienes ni pizca de ganas de hacer nada elaborado de  cena...o incluso en cenas con amigos!!!

 Ingredientes 

Guacamole:

1 tomate

1 cebolla pequeña

chorrito zumo de lima o limon en su defecto

1 aguacate

1/2 cucharadita sal

Wrap:

tortillas de trigo para wrap

guacamole

jamon york

tomate

cebolla frita

Preparación

1.Al vaso la cebolla, tomate, zumo de lima, sal y la carne del aguacate; 10 segundos a velocidad 4. A continuación bajamos los restos de las paredes y 2 segundos a velocidad 5. Sacamos del vaso.

2. No hay misterio, extendemos el guacamole  sobre la tortilla, colocamos una o mas lonchas de jamon jork, rodajas de tomate y espolvoreamos cebolla frita por encima.

3. Enrollamos.

TARTA JURASICA CON THERMOMIX

TARTA JURASICA

CON THERMOMIX

Pues otra vez que me sopla las velas mi pollito 😍 como pasan los años...os traigo la tarta que verdaderamente quedo muy vistosa, aunque el merito es la decoración porque la tarta en si es muy sencilla.

 Ingredientes 

Bizcocho:

25 galletas Maria

4 huevos

130 gr nata montar (o 1 yogurt natural)

120 gr aceite girasol

140 gr azucar

50 gr cacao puro en polvo (tipo valor)

1 sobre levadura

1 pellizco de sal

Relleno:

300 gr nata para montar

70 gr azucar glass

Cobertura de Chocolate:

130 gr chocolate negro postres (50% cacao minimo)

130 gr nata montar

Decoración:

Rocas de chocolate
Palitos de chocolate
Dinosaurios...

Preparación

1.Comenzamos con el bizcocho, todos los ingredientes al vaso, 30 segundos a velocidad 5. Precalentamos el horno a 180º.

2. A continuación 20 segundos a velocidad 7.

3. Vertemos en un molde engrasado. Horneamos a 180º unos 25-30 minutos.

Dejamos que enfrie y desmoldamos.

4. Montamos la nata, con el vaso limpio y la nata bien fria sin mariposa a velocidad 4 y 1/2 unos segundos.

5. Dividimos el bizcocho en dos y rellenamos con la nata.

6. Hacemos la cobertura, con el vaso limpio, ponemos la nata, 4 minutos, 100º a velocidad 1. Agregamos el chocolate a trozos, 1 minuto a velocidad 4. Dejamos que temple unos minutos.

7. Cubrimos el bizcocho y colocamos los palitos de chocolate y las rocas para que se queden pegaditos. LLevamos a la nevera minimo 1 hora.

8. A la hora de servir decoramos con los dinosaurios.

Fuente Bizcocho: Misthermorecetas

ROCAS DE CHOCOLATE SIN THERMOMIX

ROCAS DE CHOCOLATE

SIN THERMOMIX

Y despues de mi mes vacacional y de desconexion volvemos de una manera muy dulce:

Son la cosa mas sencilla de este mundo y a la vez de lo mas delicioso...yo las utilice para decorar una tarta pero hice unas poquitas de mas a modo de bombones...y desaparecieron todas en menos de 24 horas, hacedlas si o si pero el que avisa no es traidor...jajajaj

 Ingredientes 

200 gr chocolate fondant (blanco, negro, con leche...)

50 gr almendras tostadas sin sal (avellanas... frutos secos que os gusten...)

50 gr arroz inflado chocolateado (opcional y el cereal que os guste)

10 gr aceite de oliva

Preparación

1. Si no os gustan los frutos secos enteros podeis trocearlos.

2. Moler el chocolate.

3. En un cazo fundimos el chocolate junto el aceite, no muy fuerte el fuego para que no se queme.

4. Añadimos los frutos secos y los cereales y mezclamos.

5. Dejamos que temple unos minutos.

6. Sobre papel de hornear hacemos montoncitos con una cucharita.

7. Dejamos endurecer.





Comentarios: Podeis utilizar el chocolate que mas os guste, los frutos secos y cereales que mas os gusten y se conservan fenomenal y bastante tiempo en lata o tuper de cristal.

ROCAS DE CHOCOLATE CON THERMOMIX

ROCAS DE CHOCOLATE

CON THERMOMIX

Y despues de mi mes vacacional y de desconexion volvemos de una manera muy dulce:

Son la cosa mas sencilla de este mundo y a la vez de lo mas delicioso...yo las utilice para decorar una tarta pero hice unas poquitas de mas a modo de bombones...y desaparecieron todas en menos de 24 horas, hacedlas si o si pero el que avisa no es traidor...jajajaj

 Ingredientes 

200 gr chocolate fondant (blanco, negro, con leche...)

50 gr almendras tostadas sin sal (avellanas... frutos secos que os gusten...)

50 gr arroz inflado chocolateado (opcional y el cereal que os guste)

10 gr aceite de oliva

Preparación

1. Si no os gustan los frutos secos enteros podeis trocearlos unos segundos a velocidad 3 y 1/2, yo deje las almendras enteras que me gustan mas. Reservamos.

2. En el vaso ponemos el chocolate en trozos y damos un par de golpes de turbo para molerlo.

3. Incorporamos el aceite, 3 minutos, 50º a velocidad 2 para que se funda.

4. Añadimos los frutos secos y los cereales, 5 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2.

5. Dejamos que temple en el vaso unos minutos.

6. Sobre papel de hornear hacemos montoncitos con una cucharita.

7. Dejamos endurecer.





Comentarios: Podeis utilizar el chocolate que mas os guste, los frutos secos y cereales que mas os gusten y se conservan fenomenal y bastante tiempo en lata o tuper de cristal.





Fuente: Lajuanideanasevilla