NAPOLITANAS DE CREMA CON THERMOMIX

NAPOLITANAS DE CREMA
CON THERMOMIX

Hoy os traigo receta y recomendación, desde hace un tiempo estoy comprando para reposteria una masa de hojaldre con mantequilla que esta deliciosaaaaa, mas abajo os dejo la foto.
Y con esta masa estas riquísimas napolitanas, que mira q yo no soy muy de crema pastelera pero con estas hemos cogido un vicio ....

    

 Ingredientes (9 unidades)

Crema pastelera:

500 gr leche

50 gr harina reposteria

2 huevos

2 yemas de huevo

1 cucharadita vainilla liquida

70 gr azucar

1 masa de hojaldre cuadrada

1 huevo batido

almendra laminada

Preparación

1. En el vaso ponemos todos los ingredientes de la crema, 7 minutos, 90º a velocidad 4. A continuación 5 segundos a velocidad 10.

Metemos en una manga pastelera y dejamos enfriar en el frigo.

2. Una vez fria la crema, extendemos la masa de hojaldre, cortamos y ponemos la crema.

3. Enrollamos y aplastamos un poquito con la mano. Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos las almendras

4. Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente. Vigilad.

Cometarios: Os dejo foto de masa de hojaldre.