RISOTTO A LA MILANESA CON THERMOMIX

      RISOTTO A LA MILANESA

CON THERMOMIX

 

Pues ya se nos va septiembre, que penita con lo que me gusta el verano...aunque en invierno se cocina mucho mas, da menos pereza y el estomago lo espera con mas ganas.
Hoy os traigo este risotto que queda muy meloso y que por su sencillez en los ingredientes además  les encanta a los mas pequeños.

 

Ingredientes para 6 personas

 

1 cebolla

40 gr mantequilla

40 gr de aceite de oliva virgen

320 gr arroz redondo

100 gr vino blanco

1 litro agua caliente

1 pastilla de caldo de pollo

hebras de azafrán o colorante

150 gr tacos jamón serrano

40 gr queso parmesano rallado

  

Preparación

 

1. En el vaso ponemos la cebolla y programamos 3 segundos a velocidad 5;bajamos los restos de las

paredes hacia las cuchillas.

 

2. Añadimos 20 gr de la mantequilla y el aceite, 3 min, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

3. Echamos el arroz y programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

 

 

4. Incorporamos el vino, 1 minuto, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

5. Agregamos el agua, la pastilla de caldo, el azafrán y el jamón; 15 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

 

 

6. Comprobamos que el arroz no haya quedado duro, en caso contrario programar un par de minutos mas a la misma velocidad y temperatura...cuidado no se os pase.

 

7. Vertemos en arroz en una fuente, añadimos el resto de la mantequilla y el queso y mezclamos con la espátula.

 

 

  

SERVIR!!!!

 

 

 

Fuente: Worwerk

NAVY

O lo que siempre habíamos llamado marinero... vamos así lo conocí yo, aunque no solo es la raya azul marino y blanca, también las tenemos con rojo y blanco, negro y blanco...
El caso que es un estilo que me encanta y que todas hemos usado desde pequeñas y que seguro que nunca pasara de moda ya sea con mayor o menor fuerza.

Y aunque el buen tiempo esta dando sus últimos coletazos aun podremos usarlo algún día, de hecho se están incluyendo algunas cositas en las colecciones de otoño/invierno.

Echad un vistazo!!!

    Zara                                                                          Suiteblanco                                                   

 

 



       Stradivarius                                                             Mango

 

Todo es de esta temporada...aunque cuando llegue el friski...conmigo que no cuenten mucho, yo mientras se pueda seguiré luciendo mi estilo navy.

 

BESOS :)

 

 

                                                                                    

 

 

 

 

MAHONESA SIN THERMOMIX

 MAHONESA

SIN THERMOMIX

 

Mi interés por la cocina se lo debo a mi yaya, viéndola cocinar a ella me quedaba embobada y

quise imitarla en todo, mis primeros pinitos se los debo a ella, y hacer mahonesa es uno de ellos,

esta es tal cual la receta que me dejo en herencia.

En casa nos gusta la mahonesa espesita por eso no utilizo la thermomix, que también la hace muy

rica pero para mi gusto esta mahonesa esta muchiiiiiisimo mas buena.

 

Ingredientes

 

1 huevo

1 vaso de aceite oliva virgen

1 pellizco de sal

zumo de 1/2 limón

 

  

Preparación

 

1. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes.

 

 

  2. Metemos la batidora apoyando el brazo en el fondo del vaso y batimos sin moverlo hasta que toda la mahonesa montada.

 

 

 

 

3. Una vez montada hacemos movimientos arriba y abajo para introducirle aire.

 

 

 

  

LISTA!!!!

 

 

Comentarios: Para mas cantidad doblamos ingredientes, eso si quizás necesitéis un vaso mas grande ya que aumenta su volumen considerablemente.

ESCALOPINES DE POLLO RELLENOS AL CABRALES SIN THERMOMIX

      ESCALOPINES DE POLLO RELLENOS
AL CABRALES

SIN THERMOMIX

 

Hoy os traigo una receta fácil, barata ya que su base es el pollo y riquísima, 
una receta incluso para ocasiones especiales, cenas con amigos..., también pondré la receta sin thermomix ya que solo se usa para la salsa.

 

 

Ingredientes para 6 personas

 

600 gr filetes de pollo finos

100 gr jamón york

100 gr queso loncha semicurado o curado (yo le puse curado)

harina

pan rallado

1 huevo batido

Aceite de oliva virgen

 

Para la salsa

200 gr nata liquida

100 gr requesón

120 gr leche

1 cucharada de mantequilla

100 gr queso de cabrales o queso azul

sal

pimienta

  

Preparación

 

1. Poner los filetes en una tabla y aplastarlos un poco para que queden bien finos, poner encima el      jamón y el queso y cerrarlos a modo de libro sujetándolos con un par de palillos.

   

 

                                               

 

 

2. Los pasamos por harina, huevo y pan rallado.

 

3. Y los freímos en el aceite en una sartén hasta que estén dorados, los ponemos sobre papel de  cocina para que absorba el exceso de aceite y los pasamos a una cacerola grandecita.

 

 

4. Mientras pomos ir haciendo la salsa, en un cazo echamos la nata, la mantequilla y la leche y  calentamos; vamos añadiendo los quesos y removiendo para que se deshagan, añadimos la sal y la pimenta y removemos.

 

5. Añadimos la salsa a la cacerola donde tenemos los filetes y ponemos a fuego lento unos 8 minutos.

 

 

  

SERVIR!!!!

Comentarios: Son contundentes...os sugiero un acompañamiento ligero.
                       Si hay niños en casa podéis apartarles unos filetes sin la salsa.

     

                    

Fuente: Worwerk

ESCALOPINES DE POLLO RELLENOS AL CABRALES CON THERMOMIX

      ESCALOPINES DE POLLO RELLENOS
AL CABRALES

CON THERMOMIX

 

Hoy os traigo una receta fácil, barata ya que su base es el pollo y riquísima, 
una receta incluso para ocasiones especiales, cenas con amigos..., también pondré la receta sin thermomix ya que solo se usa para la salsa.

 

 

Ingredientes para 6 personas

 

600 gr filetes de pollo finos

100 gr jamón york

100 gr queso loncha semicurado o curado (yo le puse curado)

harina

pan rallado

1 huevo batido

Aceite de oliva virgen

 

Para la salsa

200 gr nata liquida

100 gr requesón

120 gr leche

1 cucharada de mantequilla

100 gr queso de cabrales o queso azul

sal

pimienta

  

Preparación

 

1. Poner los filetes en una tabla y aplastarlos un poco para que queden bien finos, poner encima

    el jamón de york y el queso y cerrarlos a modo de libro sujetándolos con un par de palillos.

 

                                               

 

 

2. Los pasamos por harina, huevo y pan rallado.

 

3. Y los freímos en el aceite en una sartén hasta que estén dorados, los ponemos sobre papel de

    cocina para que absorba el exceso de aceite y los pasamos a una cacerola grandecita.

 

 

4. Mientras pomos ir haciendo la salsa, al vaso de la thermomix todos los ingredientes de la salsa

    en el orden que os puse y programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.

 

5. Añadimos la salsa a la cacerola donde tenemos los filetes y ponemos a fuego lento unos 8 minutos.

 

 

  

SERVIR!!!!

Comentarios: Son contundentes...os sugiero un acompañamiento ligero.
                       Si hay niños en casa podéis apartarles unos filetes sin la salsa.

     

                    

Fuente: Worwerk

BORLAS

Ya me estoy imaginando la cara que pondría mi yaya si viese los adornos de hoy en día
 en collares, pulseras, pendientes....alucinaría y diría "pero si esto lo he vendido yo toda la vida en la mercería..."
jajajajajjaja
Pues si yaya pero ahora es la moda...oye y que queda monísimo!!!

Vamos a hacer un repasito de lo que nos ofrecen diferentes tiendas, a diferentes precios y en diferentes artículos, y aprovecho para hablaros de FTM bisutería creativa hecha a mano, podeis encontrarla en Facebook allí Marta os atenderá encantada, ella es la creadora de mi collar con borlas particular...que veréis mas abajo.

Collares cortos

                 En Mango                                 En Stradivarius

 

 

Collares largos

                                        En Stradivarius                                 En Mango 

 

 

Pulseras

 

           En Mango                                                                                       

 

 



 

Y terminamos con Pendientes

 

                                                                        En Mango  

 





 

 

Y el mio...

 

 

 

 

BUEN FINDE Y HASTA EL LUNES!!!

 

 

 

 

 

 







 

BICA CON TOQUE DE CHOCOLATE SIN THERMOMIX

                           BICA CON TOQUE DE CHOCOLATE

 

La bica es un postre típico de Galicia, su origen es incierto, pero se tiene constancia de su existencia ya en el siglo XIX, elaborándose en las casas para su consumo en festividades. La bica originaria de la comarca de Terra de Trives y de la Ribeira Sacra es dulce, de textura abizcochada y con una corteza superior tostada.Suele consumirse durante el desayuno o durante la hora del café.

Pues ya esta todo dicho...la tenemos para merendar pero con un toque de chocolate...jajaja
 

  

Ingredientes

 

4 huevos

400 gr de azucar

200 gr de mantequilla

200 gr de nata liquida (no de montar)

400 gr de harina

1 sobre de levadura tipo Royal

2 cucharadas de cacao puro Valor

 

 

Preparación

 

1. Precalentamos el horno a 160º.

 

2. Batimos los huevos el azúcar y la mantequilla derretida (unos segundos en el microondas).

 

3. Añadimos la nata y volvemos a batir.

 

4. Por ultimo le ponemos la harina y la levadura y terminamos de mezclar.

 

5. Ponemos la mitad de esta mezcla en un bol.

 

6. A la mitad que nos queda le añadimos las cucharadas de cacao y mezclamos bien.

 

7. Engrasamos el molde que vayamos a usar y vertemos las dos masas a la vez haciendo eses,

    rayas,...jugando a mezclar las masas.

 

 

 

8. Espolvoreamos la superficie con bastante azúcar y horneamos unos 50 minutos a 160º hasta que al

    pinchar con un palillo este salga limpio.

 

  

  

A DISFRUTAR!!!!

TOLON TOLON VUELVE LA CAMPANA

Que emoción...os habéis fijado? vuelven los pantalones de campana, no se a vosotras pero a mi me chiflan, ya tuve unos en mis años mozos, y estoy dispuesta a repetir.

Lo bueno que tienen es que a diferencia del rollo pitillo o skinny como se dice ahora las piernas quedan de 10 con ellos, y gracias a la cantidad de tiendas que existen hoy en dia podemos encontrarlos a nuestro gusto y con unos precios razonables.

Aquí os dejo algunos ejemplos para que os lo vayáis pensado...

 



...que os animáis?

 

Yo os enseño los mios que es lo bueno de nacer en agosto...que llega la nueva temporada y me han caído por mi cumple ;)

 

 

 

Mañana os espero!!!!

 





ALBONDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA CON THERMOMIX

                           ALBONDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA
                                                 CON THERMOMIX

 

Estas albóndigas con unas patatas en cuadraditos y una barra de pan... ummmm y a disfrutar un domingo con la familia.

 

 

Ingredientes

 

Para las albóndigas:

200 gr zanahoria

2 dientes de ajo

2 ramitas de perejil o un par de cucharadas de perejil seco

50 gr de pan rallado

2 huevos

50 gr de leche

1 cucharadita de sal

1 pellizco de nuez moscada

1 pellizco de canela molida

1 pellizco de pimienta negra

500 gr de carne picada mixta

harina

 

Para la salsa:

250 gr de cebolla

2 dientes de ajo

50 gr de aceite de oliva

1cucharada de tomate concentrado o 2 cucharadas de tomate frito

100 gr de vino blanco

300 gr de agua

1 cacito de caldo Knorr (ver foto)

1 pellizco de nuez moscada

1 pellizco de pimienta negra

1 pellizco de clavo molido

perejil picado seco

 

Preparación

 

1.En el vaso ponemos la zanahoria a trozos, los ajos, el perejil y el pan rallado.

   10 segundos a velocidad 7.

 

2.Añadimos los huevos, la leche, sal, nuez moscada, canela y la pimienta.

   20 segundos a velocidad 3.

 

 

3.Incorporamos la carne picada y programamos 10 segundos a velocidad 2.

   Volcamos la mezcla a un bol y mezclamos con la espátula.

 

 

4.Formamos las albóndigas y las rebozamos en harina.

   Las colocamos en la bandeja del horno untada con aceite o bien habiendo puesto papel 

   vegetal para horno

 

  

 

5.Precalentar el horno a 180º.

 

6.Hornear 10 minutos por un lado y 6 minutos por el otro. Después poner en una fuente apta para

   horno.

 

Ahora la salsa...

 

1.En el vaso la cebolla y los ajos, programar 3 segundos a velocidad 5; con la espátula bajar los

   restos hacia las cuchillas.

 

2.Incorporar el aceite y poner 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

 

3.Añadir el tomate y programar 2 minutos, temperatura varoma y velocidad 2 (si quereis la salsa

   mas fina podeis poner velocidad 5)

 

4.Incorporar el vino 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

 

5.Agregar el agua, el cacito de caldo de carne, la nuez moscada, pimienta y el clavo;

   Programar 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1 sin poner el cubilete, lo que teneis que

   colocar es el cestillo encima de la tapa.

 

 

Este es el cacito de caldo de carne lo venden en los supermercados habituales, Carrefour, Alcampo...

 

 

6.Vierta sobre las albóndigas esta salsa y hornee a 180º durante 10 minutos. Servir espolvoreadas

   con perejil.

 

 

 

 

BUEN PROVECHO!!!!

 

 

 

Fuente: Vorwerk

PRESENTACION

ASI SOY YO

Hola chicas bienvenidas a mi blog, primero me presento...mi nombre es Lorena y me encanta cocinar desde pequeña, además como es habitual en una mujer me chifla la moda, y la combinación de ambas dan como resultado este blog...Así soy yo.

El blog nace para ayudarme a recordar quien soy, ya que en los últimos años por circunstancias de la vida todo se ha ido torciendo hasta encontrarme con un vacío personal que no soy capaz de gestionar; por lo que espero que aquí poco a poco retome mi sonrisa y mis ganas.

Vamos a lo importante...que os vais a encontrar en mi blog...RECETAS DE COCINA, sobre todo serán con la ayuda de mi queridísima thermomix , pero también habrá recetas a la usanza tradicional o con otros electrodomésticos mas cotidianos; serán recetas fáciles, baratas y ante todo riquísimas.
Os servirán para el dia a dia, para los fines de semana, cenas con amigos, cumpleaños, navidad...

También habrá un hueco para enterarnos de que se cuece en el mundo de la MODA, que estilo se lleva, que colores son tendencia, donde podemos encontrar algunos looks...a precios de una persona de a pie...ya que desde luego yo no soy ninguna celebrity y mi bolsillo...ehhh mejor no hablemos de mi bolsillo jajajjaja

¿Que os parece?

Quizas estéis pensando que de estos blog ya hay muchos...

Cierto, pero yo le voy a poner muchas ganas y os lo mostrare lo mas simpático y fresco que pueda para que cojáis ideas y os ayude en el momento que lo necesitéis.

y ahora...EMPEZAMOS?


Mi agradecimiento a las personas que me están apoyando con este proyecto, os quiero.


                                                                                             Lorena