POLLO A LA CERVEZA CON THERMOMIX

POLLO A LA CERVEZA

 CON THERMOMIX

Receta de las que me gustan para hacer entre diario que voy con la hora pegada, una vez hecha al tuper y lista para comer en el trabajo al dia siguiente, y encima rica rica!!!

  

 Ingredientes (4 personas)

120 gr cebolla

2 dientes de ajo

50 gr aceite de oliva

1 kg pollo en trozos

100 gr tomate triturado (conserva)

250 gr cerveza

sal

pimienta

Preparación

1. En el vaso ponemos la cebolla, el ajo y el aceite, 5 segundos a velocidad 5; bajamos los restos de las paredes.

2. A continuación programamos 7 minutos, 100º a velocidad 1 y medio.

3. Colocamos la mariposa en su posición, y añadimos el pollo; 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4. Añadimos el tomate, la cerveza, sal y pimienta; 25 minutos, 100º, giro a la izquierda a velocidad cuchara.

TARTA "COCA COLA" CON THERMOMIX

TARTA COCA COLA

CON THERMOMIX

Pues esta fue la tarta de cumpleaños para mi marido!!! La verdad que es muy vistosa y hace gracia al verla y además esta rica. Hacerla es sencillísimo pero no os voy a engañar desmoldarla es un pelín latoso.

    

 Ingredientes 

1 botella de Coca Cola vacia y limpia

340 gr chocolate fondant

Bizcocho:

6 huevos

200 gr azucar

190 gr harina reposteria

50 gr cacao puro polvo (tipo valor)

2 cucharaditas levadura 

pellizco sal

1 cucharadita vainilla liquida

Almibar:

300 gr agua

250 gr azucar

1 cucharadita vainilla liquida

Nata Montada:

750 gr nata montar

80 gr azúcar glass

Preparación

1. Lo primero es quitar la pegatina de la botella y reservarla. Hacemos un corte (agujero) en la botella en la zona donde va la pegatina (el tapon se deja)

2. Fundimos 100 gramos del chocolate fondant en el microondas en tandas de 40 segundos (debe estar fundido y bien caliente, volcamos dentro de la botella, la hacemos girar y vamos cubriendo todo el interior con el chocolate. Metemos al frigo hasta que endurezca.

Repetimos dos veces mas este paso con los otros 200 gramos de chocolate, dejando 40 para fundir mas tarde (son 3 capas). la capa final debe quedar bien durita.

3. Vamos con el bizcocho, colocamos la mariposa en su posición en el vaso; ponemos huevos, azúcar y sal 10 minutos, 37º a velocidad 4.

Volvemos a programar 10 minutos a velocidad 4 sin temperatura.

4. Precalentamos el horno a 180º.

Agregamos harina, cacao, levadura y vainilla; 10 segundos a velocidad 2 y medio.

5. Volcamos en la bandeja del horno sobre papel  de horno. Horneamos unos 15 minutos a 180º. Dejamos enfriar.

6. Preparamos el almibar, en el vaso ponemos el agua, azúcar y vainilla; 12 minutos, 100º a velocidad 2. Reservamos y dejamos enfriar.

7. Por ultimo montamos la nata con el vaso limpio, seco y bien frio, colocamos la mariposa añadimos 500 de nata y programamos velocidad 3 y medio sin tiempo, vigilamos y en cuanto este montada sacamos y reservamos. Repetimos este paso con los 250 gr de nata que nos quedan. (yo prefiero montar de 500 en 500 que 1 litro de golpe)

8. Para montar la tarta a través del agujero de la botella hacemos una cama de tiras de  bizcocho y también lo colocamos por las paredes.

9. Calamos el bizcocho con el almibar.

10. Colocamos el relleno de nata montada encima del bizcoho por todo el interior.

11. Colocamos mas tiras de bizcocho encima de la nata. Y tapamos el bizcocho de la zona del corte con mas chocolate fundido. Llevamos a la nevera, mejor de un día para otro.

12. Para desmoldar...aquí viene lo difícil, con la puntita de un cuchillo levantamos un trocito del plástico de la zona del corte y vamos cortando y quitando la botella de plástico, quitamos además el tapón. Este pase con muuuuucho cuidado y si veis que se os empieza a derretir la tarta metemos al frigo de nuevo y seguimos unos minutos después desmoldando.

13. Una vez tenemos la tarta ya desmoldada colocamos en sus sitios la pegatina y el tapón.

Fuente: Thermo Fussion

CARACOLAS DE HOJALDRE CON ROQUEFORT SIN THERMOMIX

CARACOLAS DE HOJALDRE CON

 ROQUEFORT SIN THERMOMIX

Hoy otro aperitivo resultón,nosotros somos muy queseros y mas de quesos fuertecitos así que estas caracolas nos han encantado.

    

 Ingredientes 

1 lamina hojaldre

100 gr azucar

100 gr queso roquefort

50 gr queso tipo philadelphia

Preparación

1. Estiramos el hojaldre y espolvoreamos con la mitad del azúcar, pasamos un rodillo para que se pegue.

2. Damos la vuelta al hojaldre, repetimos con la otra mitad de azúcar.

3. Precalentamos el horno a 200º. Enrollamos el hojaldre a modo de brazo de gitano y cortamos rodajas.

4. Colocamos en la bandeja del horno y colocamos en la parte baja del horno, horneamos a 200º, 5 minutos; les damos la vuelta y volvemos a hornear otros 5 minutos, que queden un poquito doradas. Sacamos y reservamos hasta que estén frias.

5. Para la crema de queso mezclamos los quesos hasta obtener una crema y metemos en una manga pastelera.

6. Inmediatamente ponemos un poco de la mezcla de queso encima de cada caracola.

Comentarios: En el paso 6 os digo inmediatamente porque yo no lo hice en el momento, deje pasar unas horas y la crema quedo tan solida que ya no pude ponerla con la manga pastelera.