CARACOLAS DE HOJALDRE CON ROQUEFORT CON THERMOMIX

CARACOLAS DE HOJALDRE CON

 ROQUEFORT CON THERMOMIX

Hoy otro aperitivo resultón,nosotros somos muy queseros y mas de quesos fuertecitos así que estas caracolas nos han encantado.

    

 Ingredientes 

1 lamina hojaldre

100 gr azucar

100 gr queso roquefort

50 gr queso tipo philadelphia

Preparación

1. Estiramos el hojaldre y espolvoreamos con la mitad del azúcar, pasamos un rodillo para que se pegue.

2. Damos la vuelta al hojaldre, repetimos con la otra mitad de azúcar.

3. Precalentamos el horno a 200º. Enrollamos el hojaldre a modo de brazo de gitano y cortamos rodajas.

4. Colocamos en la bandeja del horno y colocamos en la parte baja del horno, horneamos a 200º, 5 minutos; les damos la vuelta y volvemos a hornear otros 5 minutos, que queden un poquito doradas. Sacamos y reservamos hasta que estén frias.

5. En el vaso de la thermo ponemos los quesos y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Metemos en una manga pastelera.

6. Inmediatamente ponemos un poco de la mezcla de queso encima de cada caracola.

Comentarios: En el paso 6 os digo inmediatamente porque yo no lo hice en el momento, deje pasar unas horas y la crema quedo tan solida que ya no pude ponerla con la manga pastelera.

Fuente: Libro Panaderia y Bollería II