CREMA DE REPOLLO Y PATATA CON THERMOMIX

CREMA DE REPOLLO Y PATATA

 CON THERMOMIX

Y después de la Semana Santa y de habernos puesto morados a torrijas...aprovechamos que parece que la primavera se resiste a llegar del todo y continuamos con los platos de cuchara calentitos como esta crema.

  

 Ingredientes (4 personas)

400 gr repollo

70 gr puerro

25 gr aceite de oliva

250 gr patata pelada en trozos

1 cucharadita sal

pellizco pimienta

agua

Preparación

1. En el vaso ponemos el repollo, 10 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.

2. Ahora ponemos el puerro y el aceite, a segundos a velocidad 5 y a continuación 7 minutos, varoma a velocidad 1.

3. Incorporamos el repollo reservado, la patata, sal, pimienta y agua. La cantidad de agua yo la pongo a ojo, en el momento que empiezo a ver el agua en el vaso ahí ya paro; si se cubre el contenido del vaso con el agua las cremas salen liquidas y aguadas para mi gusto.

Programamos 25 minutos, varoma a velocidad 1.

4. Cuando baje la temperatura, trituramos durante 2 minutos velocidad progresiva de 5 a 10.

Fuente: Misthermorecetas