SPAGHETTIS A LAS HIERBAS SIN THERMOMIX

SPAGHETTIS A LAS HIERBAS

SIN THERMOMIX

 

Otra forma para comer pasta...hay tantas!!! Creo que por eso la pasta gusta tanto, puedes comerla cada vez de una forma distinta.

 

 

 Ingredientes (2 personas)

 

100 gr aceite de oliva

2 dientes de ajo

4 cucharadas de mezcla de hierbas (oregano, tomillo, romero y albahaca)

 

250 gr aprox spaguettis

 

queso parmesano

 

  

      

Preparación

 

1. Cocemos la pasta. (ya sabeis que yo no la cuezo en la thermomix)

 

2. Mientras sofreimos el aceite y el ajo bien picadito, retiramos del fuego.

 

3. Agregamos las hierbas, mezclamos y reservamos.

 

4. Escurrimos la pasta, mezclamos con la salsa y espolvoreamos con el queso.

 

 

 

 

 

Fuente: ? no lo recuerdo

SPAGHETTIS A LAS HIERBAS CON THERMOMIX

SPAGHETTIS A LAS HIERBAS

CON THERMOMIX

 

Otra forma para comer pasta...hay tantas!!! Creo que por eso la pasta gusta tanto, puedes comerla cada vez de una forma distinta.

 

 

 Ingredientes (2 personas)

 

100 gr aceite de oliva

2 dientes de ajo

4 cucharadas de mezcla de hierbas (oregano, tomillo, romero y albahaca)

 

250 gr aprox spaguettis

 

queso parmesano

 

  

      

Preparación

 

1. Cocemos la pasta. (ya sabeis que yo no la cuezo en la thermomix)

 

2. Mientras en la thermo ponemos el aceite y el ajo, 5 segundos a velocidad 5. Y a continuación 5 minutos, varoma, a velocidad 1.

 

3. Agregamos las hierbas, 5 segundos a velocidad 3. Reservamos.

 

4. Escurrimos la pasta, mezclamos con la salsa y espolvoreamos con el queso.

 

 

 

 

 

Fuente: ? no lo recuerdo

BRIOCHE SALADO RELLENO CON THERMOMIX

BRIOCHE SALADO RELLENO

CON THERMOMIX

 

Esta fue una de las primeras cositas que hice cuando compre la thermomix, y seguimos repitiendo!!!

 

 Ingredientes

 

250 gr leche

1 huevo

25 gr levadura fresca panaderia

500 gr harina de fuerza

40 gr azucar

10 gr sal

 

Relleno:

 

jamon york

tranchetes

tomate frito

 

1 huevo para pintar

Semillas de sesamo

 

 

      

Preparación

 

1. Al vaso la leche, 1 minuto, 37º a velocidad 1.

 

2. Añadimos la levadura, 4 segundos a velocidad 4.

 

3. Incorporamos la harina, azúcar, huevo y sal; 4 segudos a velocidad 4 y a continuación 4 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga.

 

4. Sacamos la masa, hacemos una bola, ponemos en un bol y dejamos levar como 2 horas.

5. Amasamos y extendemos la masa en forma de rectángulo.

 

6. Extendemos el tomate, colocamos encima el jamon y los tranchetes ; y cortamos en rectángulos ( la loncha de jamon por la mitad)

 

7. Enrollamos cada trozo y los vamos colocando en una aro de molde redondo engrasado y con papel vegetal debajo (de los de bizchocho 22 cms aprox)

 

8. Tapamos y dejamos levar de nuevo como media hora.

 

9. Precalentamos el horno a 190º.

 

10. Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos semillas de sésamo.

 

11. Horneamos a 190º unos 15-20 minutos.

 

.

 

 

 

 

 

Fuente: Recetario

ALBONDIGAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON THERMOMIX

ALBONDIGAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE

CON THERMOMIX

 

Os tengo abandod@s... lo se...es que las dos ultimas semanas están siendo de locos!!!
Prometo centrarme pronto de nuevo.
De momento aquí os dejo unas ricas albóndigas de pescaito, lo siento iba a mil por hora y no hice mas fotitos pero son facilísimas.

 

 Ingredientes (4 personas)

 

Albóndigas:

 

350 gr merluza

piel 1/2 limon

120 gr vino blanco

250 gr agua

3 rebanadas pan bimbo

1 chorrito leche

1 diente de ajo

1 huevo

pan rallado

sal

pimienta

 

Salsa:

 

1 diente de ajo

50 gr aceite de oliva

50 gr vino blanco

caldo de cocer el pescado

perejil

 

  

      

Preparación

 

1. Comenzamos con las albóndigas, en el vaso el vino, agua y la piel del limón; 5 minutos, 100º a velocidad 1.

 

2. Colocamos el cestillo dentro con el pescado, 6 minutos, 100º a velocidad 3.

 

3. Mientras en un bol ponemos el pan y el chorrito de leche y lo empapamos.

 

4. Retiramos el cestillo y reservamos.

Quitamos la piel del limón y reservamos también el caldo.

5. En el vaso ponemos el ajo, 5 segundos a velocidad 6.

 

6. Añadimos el huevo, el pescado cocido (escurrido), el pan mojado (escurrido), sal y pimienta;

15 segundos a velocidad 3.

 

7. Formamos las albóndigas y rebozamos con pan rallado y las colocamos en el varoma. Reservar.

 

8. Picamos el diente de ajo, 3 segundos a velocidad 6.

 

9. Añadimos el aceite, 3 minutos, 100º a velocidad cuchara.

 

10. Agregamos el vino, 1 minuto, varoma a velocidad 1.

 

11. Incorporamos el caldo y colocamos el varoma en su posición; 12 minutos, varoma a velocidad 3.

 

12. Retiramos el varoma, añadimos perejil al vaso, 5 segundos a velocidad 3.

 

13. Ponemos las albóndigas en una cacerola con la salsa y damos un hervor.

 

 

 

 

 

Fuente: Thermorecetas

PECHUGAS JUGOSAS SIN THERMOMIX

PECHUGAS JUGOSAS

SIN THERMOMIX

 

Algo tan sencillo como unas pechugas de pollo puede acabar siendo un plato riquísimo y sobre todo jugosísimo como es el caso de las pechugas que tenemos hoy.

 

 

 Ingredientes

 

1 kg filetes de pollo

1 huevo

1 cucharadita ajo en polvo

perejil picado

pimienta negra

pimienta blanca

1 cucharadita jengibre en polvo

25 gr salsa de soja

10 gr aceite de oliva

1/2 cucharadita sal

 

  

      

Preparación

 

1. Colocamos los filetes en un tuper.

 

2. Mezclamos y batimos el resto de ingredientes.

 

3. Volcamos sobre las pechugas.

 

4. Dejamos macerar hasta el dia siguiente, incluso 2 días. (yo lo deje 2)

5. Calentamos la sarten con un poquito de aceite y hacemos nuestros filetes.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

PECHUGAS JUGOSAS CON THERMOMIX

PECHUGAS JUGOSAS

CON THERMOMIX

 

Algo tan sencillo como unas pechugas de pollo puede acabar siendo un plato riquísimo y sobre todo jugosísimo como es el caso de las pechugas que tenemos hoy.

 

 Ingredientes

 

1 kg filetes de pollo

1 huevo

1 cucharadita ajo en polvo

perejil picado

pimienta negra

pimienta blanca

1 cucharadita jengibre en polvo

25 gr salsa de soja

10 gr aceite de oliva

1/2 cucharadita sal

 

  

      

Preparación

 

1. Colocamos los filetes en un tuper.

 

2. El resto de ingredientes todos al vaso, 4 segundos a velocidad 4.

3. Volcamos sobre las pechugas.

 

4. Dejamos macerar hasta el dia siguiente, incluso 2 días. (yo lo deje 2)

5. Calentamos la sarten con un poquito de aceite y hacemos nuestros filetes.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

FIDEUA CON CALAMARES Y LANGOSTINOS CON THERMOMIX

FIDEUA CON CALAMARES Y LANGOSTINOS

CON THERMOMIX

 

Como me gusta la fideua!!! Con verduritas...pollo...y hoy toco con calamares y langostinos; un plato fácil y sencillo.

 

 Ingredientes (6 personas)

 

120 gr cebolla

2 dientes de ajo

50 gr aceite de oliva

400 gr anillas de calamar

120 gr vino blanco

150 gr tomate frito

pimienta negra

pimienta blanca

1 hoja laurel

perejil picado

350 gr fideua

800 gr caldo de pescado

azafrán o colorante

20 langostinos pelados

 

  

      

Preparación

 

1. En el vaso cebolla, ajos y aceite; 2 segundos a velocidad 5.

A continuación 8 minutos, varoma a velocidad cuchara.

 

2. Incorporamos los calamares, 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

3. Agregamos el vino, 5 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y SIN CUBILETE.

 

4. Añadimos el tomate frito, laurel, pimientas y perejil; 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Ahora el fideua y colorante, 2 minutos, 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

6. Por ultimo caldo de pescado, 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara de nuevo SIN CUBILETE; si aun estuviera duro ponemos unos minutos mas a la misma velocidad y temperatura.

 

6. Cuando falten 2 minutos a través del vocal incorporamos los langostinos.

 

7. Sacamos a una fuente y dejamos reposar unos minutos.

 

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

 

BRAZO HELADO DE CHOCOLATE CON THERMOMIX

BRAZO HELADO DE CHOCOLATE
 CON THERMOMIX

 

Y llego mi cumple!!! 36 veranitos que me caen..ole ole...jajajaj
Aquí os dejo mi tarta que estaba de rechupete y que ahora en verano apetece mucho.
El blog se toma una semanita de descanso y relax y nos vemos de nuevo en unos días.
Besitoooossss.

 

 Ingredientes

 

Mousse:

  

200 gr chocolate fondant

500 gr nata montar

90 gr leche

50 gr azucar

20 gr cacao puro polvo (tipo Valor)

3 yemas huevo

1 cucharadita vainilla liquida

 

Base crujiente:

 

50 gr chocolate con leche

50 gr chocolate fondant

25 gr mantequilla

100 gr arroz inflado chocolateado

 

Cobertura:

 

4 hojas gelatina neutra

60 gr nata montar

70 gr agua

90 gr azúcar

30 gr cacao puro polvo (tipo Valor)

 

Decoración:

 

100 gr chocolate blanco

chorrito nata montar

 

    

Preparación

 

1. Comenzamos con la mouse, ponemos el chocolate en el vaso, 8 segundos a velocidad 8. Reservamos.

 

2. Colocamos la mariposa, ponemos 350 gr de nata muy fría y montamos a velocidad 3 y 1/2 sin tiempo...vigilando que no se nos pase. Retiramos y conservamos en el frigo.

 

3. Al vaso 150 gr nata, leche, azúcar, cacao puro, yemas y vainilla; 10 segundos a velocidad 4 y a continuación 4 minutos, 90º a velocidad 2.

 

4. Incorporamos el chocolate rallado reservado, 10 segundos a velocidad 3. Vertemos en un bol y dejamos templar.

 

5. Una vez templado mezclamos con la nata montada reservada, hasta obtener la mousse.

Volcamos al molde y llevamos al congelador minimo 3 horas.

 

 

6. Vamos con la base, en el vaso ponemos el chocolate con leche y el fondant, 8 segundos a velocidad 8.

 

7. Añadimos la mantequilla, 5 minutos, 60º a velocidad 2. 

 

8. Incorporamos el arroz inflado, 30 segundos, giro a la izquierda a velocidad 2.

 

9. Extendemos sobre la mousse helada, tapamos con film y llevamos de nuevo al congelador un minimo de 3 horas.

 

10. Terminamos con la cobertura, ponemos las hojas de gelatina en agua fría.

 

11. En el vaso, nata, agua, azúcar y cacao puro; 6 minutos, 100º a velocidad 5.

 

12. Agregamos la gelatina escurrida, 30 segundos a velocidad 5. Reservamos en un bol cubierto con film, dejamos templar.

 

13. Desmoldamos la mousse que tenemos en el congelador sobre una rejilla.

Bañamos el brazo con la cobertura ya templada. Llevamos al congelador.

 

14. Fundimos el chocolate blanco con el chorrito de nata y decoramos el brazo.

Reservamos de nuevo en el congelador.

Sacamos 10-15 minutos antes de consumirlo.

 

 

 

Fuente: Revista Thermomix

ENSALADA DE GARBANZOS CON THERMOMIX

ENSALADA DE GARBANZOS

CON THERMOMIX

 

Como en verano no nos apetece las comidas de cuchara...aquí tenemos una opción estuenda para comer legumbre!!!

 

 Ingredientes (4-6 personas)

 

500-600 gr garbanzos cocidos escurridos

2 latitas atun en escabeche

10 palitos de cangrejo

100 gr pimiento verde

100 gr pimiento rojo

100 gr cebolla

80 gr aceite de oliva

50 gr vinagre (yo use de manzana pero otras veces le pongo de vino blanco)

1 cucharadita sal

  

      

Preparación

 

1. En un bol ponemos los garbanzos. Reservamos.

 

2. En el vaso trituramos los palitos, 3 segundos a velocidad 5.

 

3. Añadimos a los garbanzos los palitos y el atun con su aceite. Mezclamos.

 

4. En el vaso ponemos el resto de ingredientes, 3 segundos a velocidad 5.

 

5. Incorporamos las verduras a los garbanzos y mezclamos de nuevo.

 

 

FOCACCIA DE AJO NEGRO CON THERMOMIX

FOCACCIA DE AJO NEGRO

CON THERMOMIX

 

Habia oído hablar del ajo negro, pero la verdad que no lo había probado ni utilizado aun, asi que decidi que ya era el momento.
No solo me ha sorprendido si no que me ha gustado mucho!!! Sabores nuevos...siempre hay que probar!!!

 Ingredientes

 

Masa:

 

260 gr agua

10 gr levadura fresca panadero

500 gr harina fuerza

50 gr aceite de oliva

1 cucharadita sal

20 gr azúcar

aceite para pincelar

 

Para espolvorear:

 

8-12 ajos negros en laminas

lascas queso Grana Padano

aceitunas verdes rellenas en laminas

sal en escamas Madon

Tomillo

Oregano

Romero

  

  

    

Preparación

 

1. Ponemos el agua en el vaso, 1 minuto, 37º a velocidad 1.

 

2. Añadimos harina, aceite, sal y azúcar; 4 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

 

3. Dejamos levar en el vaso tapado hasta que doble el volumen...como 1 hora.

 

4. Estiramos la masa y ponemos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

Precalentamos el horno a 250º.

 

5. Con el dedo hundimos un poquito dejando las marcas y pincelamos con aceite.

 

6. Repartimos los ajos, el queso, las aceitunas, sal y especias.

 

7. Horneamos a 220º unos 15-20 minutos.

  

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

MANTECADO DE AVILES CON THERMOMIX

MANTECADO DE AVILES
 CON THERMOMIX

 

Aprovechando que por aquí pedían paninis para cenar y que iba a poner el horno...pues nada que ya también dejamos hecho este bollito para desayunar o merendar al dia siguiente; es que el horno esta de excedencia estos días....ajjajajaja

 

 Ingredientes

  

250 gr azucar

300 gr huevos (5 huevos L mas o menos)

250 gr mantequilla fundida

250 gr harina reposteria

1 cucharadita levadura

  

    

Preparación

 

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos el azúcar y los huevos; 6 minutos, 37º a velocidad 3 y medio.

 

2. A continuación 6 minutos a velocidad 3 y medio sin temperatura.

 

3. Incorporamos la mantequilla fundida, 30 segundos a velocidad 3 y medio.

Precalentamos el horno a 180º.

 

4. Agregamos la harina y la levadura, 3 segundos a velocidad 2.

 

5. Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula.

 

6. Vertemos en un molde tipo plum cake engrasado.

 

7. Horneamos a 180º unos 35-45 minutos aproximadamente.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas

HAMBURGUESAS WURSTEL CON THERMOMIX

HAMBURGUESAS WURSTEL

CON THERMOMIX

 

Vamos con unas ricas hamburguesas para hoy!!!
Estan muy buenas y son una muy buena opción para los niños.

 

 

 Ingredientes (6 personas)

 

470 gr carne picada de cerdo

50 gr pan

80 gr leche

35 gr cebolla

85 gr salchicha wurstel (viena)

1 huevo

100 gr patata cocida

10 gr salsa de soja

10 gr mostaza dijon

aceite de oliva para freir

 

   

    

Preparación

 

1. Primero ponemos el pan en trozos en un bol con la leche.

 

2. En el vaso la carne, la cebolla y la salchicha; damos un par de golpes de turbo.

 

3. Incorporamos el pan con la leche, el huevo, la patata, salsa de soja y mostaza; 10 segundos a velocidad 6.

 

 4. Formamos las hamburguesas y freímos en la sarten.

 

 

 

 

Fuente: Thermorecetas

ESCALOPINES AL LIMON SIN Y CON THERMOMIX

ESCALOPINES AL LIMON

SIN Y CON THERMOMIX

 

Unos ricos filetitos de pollo, son muy sencillos pero tienen un saborcito..y son mas jugositos que un filete a la plancha sin mas.

 

 Ingredientes (4 personas)

 

8 filetes de pollo finitos

50 gr zumo de limon

20 gr harina

30 gr mantequilla

10 gr aceite de oliva

perejil picado

sal

pimienta

  

  

    

Preparación

 

1. Ponemos el perejil, sal, pimienta y el zumo  y mezclamos; si lo hacemos con la thermomix, 7 segundos a velocidad 2.

 

2. Pasamos los filetes por harina.

 

3. En una sarten ponemos el aceite y la mantequilla; freímos los filetes.

 

 4. Servimos los filetes con la salsa de limón.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Varomeando