ENSALADA DE GARBANZOS CON THERMOMIX

ENSALADA DE GARBANZOS

CON THERMOMIX

 

Como en verano no nos apetece las comidas de cuchara...aquí tenemos una opción estuenda para comer legumbre!!!

 

 Ingredientes (4-6 personas)

 

500-600 gr garbanzos cocidos escurridos

2 latitas atun en escabeche

10 palitos de cangrejo

100 gr pimiento verde

100 gr pimiento rojo

100 gr cebolla

80 gr aceite de oliva

50 gr vinagre (yo use de manzana pero otras veces le pongo de vino blanco)

1 cucharadita sal

  

      

Preparación

 

1. En un bol ponemos los garbanzos. Reservamos.

 

2. En el vaso trituramos los palitos, 3 segundos a velocidad 5.

 

3. Añadimos a los garbanzos los palitos y el atun con su aceite. Mezclamos.

 

4. En el vaso ponemos el resto de ingredientes, 3 segundos a velocidad 5.

 

5. Incorporamos las verduras a los garbanzos y mezclamos de nuevo.