BERENJENAS A LA PARMESANA CON THERMOMIX

BERENJENAS A LA PARMESANA

 CON THERMOMIX

Para los amantes de las berenjenas y para los que no lo son tanto...estas os van a encantar!!! Deliciosas!!!

    

 Ingredientes (6 personas)

70 gr aceite de oliva

800 gr tomate triturado

1 cucharada azucar

1 cucharadita sal

1 cucharadita oregano

1 cucharadita albahaca

2 o 3 berenjenas (depende del tamaño) cortadas en rodajas como de 0.5 o 1 cm

queso parmesano rallado

200 gr mozzarella

Preparación

1. Colocamos las rodajas de berenjena en el recipiente varoma. Reservar.

2. En el vaso ponemos el aceite, el tomate, el azucar, sal, oregano y albahaca; colocamos el recipiente varoma en su posicion, programamos 30 minutos, varoma a velocidad 1.

3. Retiramos el varoma con cuidado. Precalentamos el horno a 200º.

4. En una fuente de horno colocamos 1/3 de las berenjenas, espolvoreamos con queso rallado y colocamos rodajas de mozzarella encima; tapamos con 1/3 de la salsa de tomate.

5. Repetimos, berenjena, queso rallado, mozzarella y salsa.

6. Tapamos con el ultimo 1/3 de berenjena, el ultimos 1/3 de salsa y espolvoreamos con queso rallado.

7. Horneamos a 200º unos 15 minutos, calor arriba y abajo y a continuacion gratinamos unos minutos.

Teneis que probarla!!!

  

Fuente: Misthermorecetas