PAN DE PIMIENTOS DE PIQUILLO CON THERMOMIX

PAN DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

 CON THERMOMIX

Otra forma de poner un rico aperitivo o entrante es con este pan. Un toque original!!!

    

 Ingredientes 

Masa madre:

50 gr agua

10 gr levadura fresca

1/2 cucharadita azucar

70 gr harina fuerza

Masa pan:

60 gr agua

60 gr pimientos piquillo

1/2 cucharadita azucar

10 gr aceite de oliva

1/2 cucharadita sal

250 gr harina fuerza

Preparación

1. Comenzamos con la masa madre, ponemos todos los ingredientes en el vaso; 30 segundos a velocidad 4.

2. Ponemos la masa en un bol, dejamos que repose hasta que doble su volumen, mas o menos 20 minutos.

3. Ahora la masa de pan, con el vaso sin lavar ponemos el agua, pimientos, azúcar, aceite y sal; 5 segundos a velocidad 5.

4. Añadimos la harina y la masa madre; 2 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga.

Dejamos la masa dentro del vaso, hasta que doble el volumen...como 2 horas.

5. Engrasamos con aceite un molde rectangular y colocamos la masa, dándole forma. Dejamos reposar hasta que doble su volumen de nuevo.

6. Precalentamos el horno a 200º.

7. Horneamos a 200º entre 30 y 40 minutos.

Comentarios: El relleno que va encima simplemente es atun en escabeche con mahonesa.

  

Fuente: Misthermorecetas