ARROZ TIPO ASIATICO CON THERMOMIX

ARROZ TIPO ASIATICO

 CON THERMOMIX

 

Muy pero que muy bueno!!! Hace años que probé la salsa de soja usándola en salsas y desde entonces la uso un montón; vosotr@s la usáis a menudo?



 

 

   

 Ingredientes  (6 personas)

 

1 pimiento verde cortado en juliana

1/2 pimiento rojo cortado en juliana

300 gr champiñones laminados (conserva)

120 gr zanahoria cortada en juliana

 

Arroz:

 

50 gr aceite de oliva

2 dientes de ajo

800 gr agua

10 gr sal

350 gr arroz

    

Sofrito:

 

1 diente de ajo

20 gr apio

70 gr aceite de oliva

100 gr tacos beicon

200 gr cebolla cortada en juliana

100 gr salsa de soja

1/2 cucharadita curry en polvo

1/2 cucharadita jengibre en polvo

1 pellizco colorante

1 pellizco pimentón dulce

1 pellizco cayena en polvo

   

      

Preparación

 

1. Ponemos los pimientos y la zanahoria en el varoma y los champiñones en la bandeja del varoma. Reservamos.

 

2. Vamos con el arroz, en el vaso ponemos el aceite y los ajos, 5 minutos, 100º a velocidad 2.

 

3. Añadimos el agua y la sal, y colocamos el cestillo dentro; 7 minutos, varoma a velocidad 1.

 

4. Incorporamos el arroz a través del bocal y removemos con la espátula. Colocamos el varoma en su posición; 14 minutos, varoma a velocidad 4.

 

5. Acabado el tiempo sacamos y ponemos el arroz en una fuente grande y reservamos. El varoma también lo dejamos reservado.

Vaciamos el vaso.

 

6. Ahora el sofrito, ponemos el ajo y el apio en el vaso, 3 segundos a velocidad 5. Reservamos.

 

7. En el vaso ponemos el aceite, 2 minutos, varoma a velocidad 1.

 

8. Agregamos el beicon y SIN CUBILETE 5 minutos, varoma a velocidad 1.

 

9. Incorporamos la cebolla y el apio y ajo reservados; 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

10. Añadimos la salsa de soja, curry, jengibre, colorante, pimentón y cayena; 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

 

11. Sobre el arroz que tenemos reservado volcamos las verduras reservadas del varoma y el sofrito que acabamos de hacer. Mezclamos.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas