MOUSSE DE QUESO DE CABRA CON THERMOMIX

MOUSSE DE QUESO DE CABRA

 CON THERMOMIX

 

Una maravilla de picoteo, delicioso...en cualquier ocasión un cumple, una cena con amigos, comida de navidad...probadlo y veréis, no parareis de untar.

 

   

 Ingredientes

   

200 gr rulo queso cabra

200 gr nata montar

4 hojas gelatina neutra

sal

pimienta

cebollino

 

  

      

Preparación

 

1. Ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría.

 

2. Quitamos la corteza del queso ponemos en el vaso salpimentado, y trituramos 15 segundos a velocidad 3. Debe quedar una especie de masa. Reservamos en un bol.

 

3. Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa; ponemos 150 gr de nata y montamos sin tiempo a velocidad 3 y medio.

 

4. Mientras calentamos los otros 50 gr de nata unos segundos en el microondas, que no hierva y le añadimos las hojas de gelatina escurridas; mezclamos.

 

5.Añadimos al queso reservado  la nata con la gelatina y mezclamos. Incorporamos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.

 

6. Dejamos reposar en la nevera minimo 1 hora tapado con film transparente.

 

7. Servimos con cebollino picado por encima.

 

 

 

 

Fuente: Thermorecetas