TERNERA CON ALMENDRAS CON THERMOMIX

TERNERA CON ALMENDRAS

 CON THERMOMIX

 

Otra salsa diferente para comer la ternera en plan guiso, y por que no??



 

 

   

 Ingredientes

 

100 gr almendras tostadas

 

1 kg ternera en trozos pequeños o tiras

harina

100 gr salsa de soja

100 gr vino blanco

450 gr agua

pimienta negra

sal

 

   

Sofrito:

 

60 gr aceite de oliva

100 gr pimiento verde

300 gr cebolla

1 diente de ajo

   

      

Preparación

 

1. Rallamos las almendras, 6 segundos a velocidad 5. Reservamos.

 

2. Ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito, 5 segundos a velocidad 4. Sofreímos 12 minutos, varoma a velocidad 1.

 

3. Mientras se hace el sofrito, enharinamos los trozos de carne y la rehogamos un poquito en una sarten.

 

4. Ponemos la carne en el vaso, añadimos la salsa de soja, el vino, el agua, sal, pimienta y las almendras reservadas; 45 minutos (si quereis poner menos tiempo pero a mi se me quedaba dura), varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En lugar del cubilete poner el cestillo en la tapa.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Velocidad Cuchara