CORAZONES DE MERLUZA EN SALSA DE PUERROS Y AZAFRAN CON THERMOMIX

CORAZONES DE MERLUZA EN SALSA DE PUERROS
 Y AZAFRAN CON THERMOMIX
 

 Una muy buena receta de pescadito, sabrosita y es que si  mi churri le da el visto bueno...no hay mas que decir.

 

Ingredientes (4 personas)

 

1 kg corazones de merluza (o cualquier otro pescado blanco)

sal

pimienta

100 gr cebolla

50 gr aceite de oliva

50 gr pimiento verde

200 gr puerros

15 gr harina trigo

500 gr caldo pescado

1 sobrecito azafrán molido

sal

perejil

 

    

Preparación

 

1. Salpimentamos el pescado y lo colocamos en el varoma. Reservamos.

2. En el vaso ponemos el aceite, cebolla, pimiento y puerros; 4 segundos a velocidad 4.

 

3. Programamos 15 minutos, varoma a velocidad 1; colocamos ya el varoma en su posición.

 

4. Retiramos el varoma que ya tendremos el pescado hecho. Reservamos en una fuente.

Al vaso añadimos la harina, 2 minutos, varoma a velocidad 4.

 

5. Incorporamos el caldo de pescado, sal, azafrán y puñadito de perejil, 5 minutos, varoma a velocidad 4.

 

6. Volcamos la salsa en la fuente donde tenemos reservado el pescado.



 Y a comer!!!

 

 

 

 

Fuente: Vorwerk