DONUTS CON THERMOMIX

DONUTS CON THERMOMIX
 

 Hay una par de cosas que busco y hago recetas pero que no son como yo quiero que sean, unas son las ensaimadas y otra los donuts.
Esta receta nos la paso mi amiga Noelia que tiene una mano...y reconozco que de todos los que he ido probando han sido los mejores y los que mas se aproximan...claro que esto es como la Coca-Cola...que la receta es un secreto...

 

 

Ingredientes

 

Masa:

17 gr levadura fresca panadero

90 gr agua templada

450 gr harina fuerza

50 gr azúcar glass

5 gr sal

1 huevo

140 gr leche

 50 gr mantequilla (temperatura ambiente)

 

aceite de girasol para freir

 

Glaseado:

150 gr azúcar glass

100 gr agua

 

    

Preparación

 

1. Comenzamos con la masa, ponemos en el vaso todos los ingredientes a temperatura ambiente, 10 segundos a velocidad 4.

A continuación 4 minutos a velocidad espiga y vaso cerrado.

 

2. Formamos una bola, hacemos unos cortes y dejamos levar tapado hasta que doble su volumen.

 

 

3. Estiramos la masa, cortamos con un cortapasas para obtener la forma, colocamos sobre papel de horno y volvemos a dejar levar hasta que doblen el volumen.

 

4. Preparamos el glaseado, simplemente mezclamos el agua con el azúcar.

 

5. Freimos los donuts en el aceite muy caliente, que queden doraditos por los dos lados. Dejamos escurrir sobre papel de cocina.

 

6. Sumergimos los donuts en el glaseado.

 

 

 

 

 

Fuente: Mi amiga Noelia