TORRIJAS TRADICIONALES

TORRIJAS TRADICIONALES
 

Ay pero que buenas!!! Y digo yo que con los ingredientes que llevan porque solo las hago en Semana Santa??? Ah si porque engordan...ajajjaja

 

Ingredientes

 

1 barra de pan del dia anterior

1 litro de leche + un poco mas

canela en rama

la piel de 1 limón

huevo batido

aceite de oliva

azúcar

canela en polvo

 

    

Preparación

 

1. Ponemos a hervir la leche con la piel del limón y uno o dos palitos de canela en rama. Retiramos y dejamos que temple.

 

 

2. Mientras cortamos el pan en rodajas un poquito oblicuas.

 

3. Cuando la leche ya este templada, ponemos una sarten con aceite de oliva y calentamos a fuego fuertecillo.

 

4. Cada rodaja de pan la pasamos por la leche (un na y menos que si no se empapa demasiado y se rompe) y después por el huevo batido y freímos, que quede doradita. Asi con todo el pan.

 

5. Colocamos las torrijas sobre papel absorvente para que escurran.

 

6. Mezclamos el azúcar y la canela a partes iguales en un plato y vamos rebozando cada torrija.

 

7. La leche que nos haya sobrado de empapar las torrijas la colamos y ponemos en un recipiente grande y le añadimos el azúcar con la canela de rebozar; vamos metiendo las torrijas ya rebozadas dentro.

 

8. Si os ha quedado poca leche de empapar le añadis un poco mas de leche y listo, para que estén bien jugositas.

Pa morirse

 

 

 

Fuente: Mi Yaya