FILETES DE POLLO CON BECHAMEL CON THERMOMIX

FILETES DE POLLO CON BECHAMEL
CON THERMOMIX

 

 Que ricos!!! Siempre digo lo mismo ...jajaja ; hombre es que si no lo pruebo antes no os lo enseñaría...yo lo primero lo cato y después os lo cuento!!!

 

Ingredientes (6 personas)

 

2 pechugas de pollo fileteadas

25 gr mantequilla

25 gr aceite de oliva

45 gr harina

250 gr leche

nuez moscada

sal

pimienta negra

2 ajos

perejil

30 gr cebolla

 

huevo y pan rallado para empanar

aceite de oliva para freir

 

    

Preparación

 

1. Salpimentamos los filetes. Reservamos.

 

2. Vamos con la bechamel al vaso los ajos, cebolla y perejil, 3 segundos a velocidad 5.

 

3. Incorporamos el aceite y la mantequilla, 6 minutos, varoma a velocidad 3.

 

4. Agregamos la harina 2 minutos, 100º, a velocidad 3.

 

5. Añadimos leche, sal, nuez moscada y pimienta, 3 minutos y medio, 100º a velocidad 3.

 

6. Extendemos una capita de bechamel sobre cada filete.

 

7. Pasamos por huevo primero y por pan rallado después con cuidado.

 

8. Freimos.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Vorwerk