ENSALADA DE PASTA CAPRESE CON THERMOMIX

ENSALDA DE PASTA CAPRESE

CON THERMOMIX

 

Vivan las ensaladas de pasta!!! Es que me encantan, estaría todo el verano solo comiendo eso, fresquitas y con unos sabores...ummm como esta que esta bien rica.

 

 

 Ingredientes (4 personas)

 

1 diente de ajo

30 gr cebolla

100 gr tomate maduro (en trozos)

4 ramitas albahaca fresca

2 y 1/2 cucharaditas sal

2 pellizcos pimienta

20 gr vinagre balsámico de modena

60 gr aceite de oliva

300 gr mozzarella fresca

250 gr tomates cherry

120 gr aceitunas negras sin hueso (se me olvidaron...jjajajaj)

agua

320 gr pasta

 

  

    

Preparación

 

1. Cocemos la pasta. (yo en cacerola)

 

2. Ponemos en el vaso ajo, cebolla, tomate, 1 cucharadita sal y la pimienta; 3 segundos a velocidad 7.

Bajamos los restos de las paredes.

 

3. Incorporamos el vinagre y el aceite,20 segundos a velocidad 5. Reservamos.

 

4. En una fuente ponemos la pasta ya cocida, la mozzarella en trocitos, las aceitunas y los cherry en mitades; al frigo para que este bien fresquita.

 

5. A la hora de servir añadimos la vinagreta que tenemos reservada y ....A DISFRUTAR

 

 

 

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas