TARTA ARCO IRIS CON THERMOMIX

TARTA ARCO IRIS CON THERMOMIX

 

Un éxito!!! La cara de mi princesa lo decía todo...era su tarta.
Esta tarta son todo ventajas: rica, sencilla y estéticamente resultona.

 

 Ingredientes

 

Bizcochos:

 

400 gr azucar

400 gr mantequilla

1/2 cucharadita sal

1 cucharada vainilla liquida

6 huevos

400 gr harina reposteria

1 sobre levadura

colorantes en gel (morado, azul, verde, naranja, amarillo y rojo)

 

Crema de relleno y cobertura:

 

400 gr chocolate blanco

125 gr mantequilla

800 gr queso tipo philadelphia

70 gr zumo natural naranja

125 azúcar glass

 

Decoración:

 

fideos de colores

varios

 

  

    

Preparación

 

1. Comenzamos con los bizcochos, ponemos el azúcar en el vaso, 1 minuto a velocidad 10.

 

2. Añadimos la mantequilla, sal y vainilla; 1 minuto a velocidad 4.

 

3. Colocamos la mariposa en su posición, 2 minutos a velocidad 4.

 

4. Agregamos los huevos; 3 minutos a velocidad 4.

 

5. Incorporamos la harina y la levadura, 1 minuto y medio a velocidad 4

 

6. Sacamos a un bol grande. Vamos poniendo en bols 250 gr (saldrán 6).

Precalentar el horno a 180º.

 

7. Con los colorantes vamos echando gotas y mezclando hasta obtener el color deseado.

Hacemos memoria del cole para sacar el morado (rojo y azul) y el naranja (amarillo y rojo)

 

8. En un molde forrado con papel vegetal (el mio 22 cms) ponemos una de las mezclas y llevamos al horno 12 minutos, cuidado!!! según vayamos haciendo el resto tardara algo menos.

Dejamos enfríar los 6 bizcochos, si no quedaran uniformes igualarlos.

 

9. Vamos con la crema, ponemos el chocolate en el vaso, 15 segundos a velocidad 7.

 

10. Añadimos la mantequilla; 2 minutos, 50º a velocidad 3.

 

11. Agregamos el queso, el zumo y el azúcar glass; 15 segundos a velocidad 5, bajamos los restos y programamos de nuevo 20 segundos a velocidad 6.

 

12. Montamos la tarta, tenemos que colocar los bizcochos en el orden del arco iris y entre bizcocho y bizcocho untamos 3 o 4 cucharadas de crema.

 

13. Terminamos cubriendo la tarta por los lados y espolvoreamos fideos de colores.

Al frigo.

 

14. Y en el momento oportuno...SORPRESA!!!

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Revista Thermomix Nº100