BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON THERMOMIX

                             BIZCOCHO DE CHOCOLATE
                                    CON THERMOMIX

Un clásico, pero que tendrá que a todos gusta y nadie dice que no a este riquísimo bizcocho. Además aproveche y estrene unos moldes que me habían regalado mis niños y mi marido.

Ingredientes

 

4 huevos

130 gr azucar

250 gr chocolate fondant

100 gr mantequilla

330 gr leche

225 gr harina repostería

1 sobre de levadura

65gr cacao puro en polvo (tipo valor) 

  

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso las claras y la mitad del azucar, montamos 3 minutos y medio, a 37º y velocidad 3 y 1/2. Reservamos.

 

  2. Ahora ponemos en el vaso las yemas y el resto del azúcar, y colocamos la mariposa en las cuchillas. Batimos a velocidad 3 y 1/2 unos 3 o 4 minutos, hasta que el color de la yema este blanquecino. Retiramos la mariposa.

 

 

 

3. Mientras derretimos el chocolate fondant en el microondas en tandas de unos 40 segundos.

 

4 Añadimos al chocolate la mantequilla, y removemos hasta que este integrado y quede homogéneo.

 

5. Añadimos al vaso de la thermomix donde tenemos las yemas, la leche, el cacao puro, harina, levadura y el chocolate con la mantequilla; 15 segundos a velocidad 5.

 

 

6. Mezclamos en un bol la mezcla del vaso con las claras que tenemos reservadas, con movimientos envolventes.

 

7. Vertemos en un molde ya engrasado.

 

8. Con el horno precalentado, horneamos a 170º, unos 40 minutos aproximadamente. Hacemos la prueba del palillo.

 

 

Ya tenemos el desayuno!!!

 

 

 

 

Fuente: Recetario todo con chocolate