CROQUETAS DE COCIDO CON THERMOMIX

                              CROQUETAS DE COCIDO
                                    CON THERMOMIX

Y con estas croquetas aprovechamos los restos del cocido, aquí no se tira nada de nada, que siempre sirve para algo y encima suuuuper rico.

 

Ingredientes
 

200 gr carne del cocido que nos haya sobrado

60 gr cebolla

90 gr mantequilla

200 gr harina

800 gr leche

sal

nuez moscada

 

Empanado:

 

huevo

pan rallado

 

 

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la carne y la trituramos con 3 golpes de turbo. Reservamos.

 

 

2. En el vaso ponemos la mantequilla, 2 minutos, 90º a velocidad 2.

  

3. Incorporamos la cebolla, 4 minutos, 100º a velocidad 4.

 

  

4. Añadimos la harina, 3 minutos, 100º, a velocidad 3 y medio.

 

5. Por ultimo, leche, sal y nuez moscada, 7 minutos, 100º a velocidad 3 y medio.

 

  

6. A la masa le añadimos la carne reservada y mezclamos con la espátula.

 

7. Dejamos reposar hasta el dia siguiente.

 

 

8. Formamos las croquetas y pasamos por huevo y pan rallado.

 

9. Freimos.

 

 

 

 

Fuente: Thermorecetas